Fødevarer, der får dig til at tage på… eller ej!

[Artikel opdateret den 18/09/2023]

Hver fødevare forsyner din krop med en bestemt mængde næringsstoffer. På grund af deres næringsværdi kan nogle fødevarer få dig til at tage på i vægt. Helt konkret skal du være på vagt over for fødevarer med et højt kalorieindhold og begrænse dit daglige indtag. I alle tilfælde er det vigtigt at huske, at “for meget er skidt”. Så her er 10 fødevarer, du skal holde et vågent øje med i din kost.

Ost

Ost er en god kilde til protein, calcium og vitaminerne A, B2 og B12. Regelmæssig indtagelse af denne fødevare beskytter dig mod visse kræftformer og også mod knogleskørhed. Der findes mange typer på markedet, som du kan vælge imellem alt efter dine præferencer. Du kan vælge mellem komælk og gedemælk.

Tørrede oste er særligt fedende på grund af deres høje fedtindhold. Det er derfor tilrådeligt at spise så lidt som muligt, eller endda undgå dem, hvis du følger en slankekur.

100 gram ost giver mellem 100 og 400 kalorier. 100 gram fromage frais indeholder omkring 100 kalorier.

Mælk

Mælk er rig på protein, især leucin, som er en essentiel aminosyre. Det er tilrådeligt at drikke det efter fysisk anstrengelse, hvis man ønsker at opbygge muskelmasse effektivt.

Det er derfor tilrådeligt at drikke en moderat mængde, når du ikke bruger meget energi, især til morgenmad, for at undgå at tage på i vægt.

100 g skummetmælk indeholder omkring 40 kalorier.

Brød

Brød er rigt på kulhydrater og har et lavt fedtindhold. Det indeholder jern, B1-vitamin, protein, magnesium og kostfibre. Det giver den energi, du har brug for til at komme igennem dagen og undgå træthed.

Det er værd at bemærke, at industribaguetter har tendens til at hæve blodsukkeret og få fedt til at lagre sig i maven. Desuden skaber det en fornemmelse, der tilskynder dig til at spise mere og mere. Det anbefales derfor ikke til vægttab. Vælg i stedet fuldkornsbrød (ca. 300 kalorier pr. 100 g) for at få en sund kost.

Kartofler

Spis kartofler for deres indhold af magnesium, kulhydrat, fibre og kalium. Denne grøntsag fremmer kun vægtøgning, når den spises stegt.

100 gram kartoffel indeholder ca. 80 kalorier (ca. 180 for chips!). Regelmæssig indtagelse af denne fødevare balancerer en diæt, hvis du ledsager den med andre sunde ingredienser, og så længe du ikke overdriver det. Under alle omstændigheder er det bedst at spise den som salat.

Fisk og skaldyr

Rejer, hummere og blæksprutter er fremragende proteinkilder med aminosyrer, der ligner dem, man finder i fisk. Skaldyr har også et højt indhold af vitamin B12, som er afgørende for at hjælpe kroppen med at producere røde blodlegemer for at bekæmpe anæmi. De indeholder også vitamin B3 og B6.

Regelmæssig indtagelse kan føre til vægtforøgelse, men hvis man spiser det en gang imellem, holder man sin kropsmasse konstant. Så undgå at tilberede fisk og skaldyr mere end én gang om ugen. For at få en sund kost skal du dampe fisk og skaldyr og undgå stegt mad så meget som muligt.

100 gram fisk og skaldyr giver omkring 100 kalorier.

Bananer

Bananer indeholder fruktose, sakkarose, glukose, vitaminer, mineraler, fosfor, fibre og protein. Denne rige sammensætning gør bananer til en vigtig ingrediens for, at kroppen kan fungere ordentligt. Og den giver tilstrækkelig energi til at styrke kroppen, når den er træt.

Den søde smag antyder, at bananer feder. Det er forkert, og denne fødevare er endda velegnet til en slankekur. Donuts og stegte fødevarer bør dog undgås for at forhindre vægtforøgelse. Spis dem i stedet som de er eller i en smoothie for at høste fordelene.

100 gram banan indeholder omkring 90 kalorier.

Pålæg

Charcuteri findes i mange varianter: pølser, bacon, skinke, mortadella, chorizo og mange flere. Du kan bruge dem i utallige retter. De indeholder B1-vitamin, som er vigtigt for kroppens omsætning af kulhydrater, og B3-vitamin, som er vigtigt for energiproduktionen.

Et dagligt forbrug af charcuteri øger kropsmassen og udsætter dig for kroniske lidelser som kræft og forhøjet blodtryk. Det er bedre at spise det en gang imellem.

100 gram charcuteri giver omkring 280 kalorier.

Æg

Æg indeholder protein, flere vitaminer og jern. 60 gram af denne fødevare dækker en femtedel af menneskekroppens daglige proteinbehov. De aminosyrer, det indeholder, hjælper også kroppen med at fungere korrekt.

Æg giver mæthedsfornemmelse og bruges generelt som appetitnedsættende middel. Almindeligt forbrug feder ikke, men hvis man bruger dem til at lave kager, pasta eller fritter, kan det føre til vægtforøgelse. Vælg i stedet simpel madlavning, især kogte eller hårdkogte æg.

Et gennemsnitligt æg indeholder omkring 90 kalorier, men dette tal kan hurtigt stige, afhængigt af hvordan det koges og tilberedes.

Tørrede grøntsager

Mange bruger bælgfrugter som et alternativ til kød på grund af deres høje proteinindhold. De indeholder bl.a. fibre og magnesium, som bidrager til muskelsyntesen. Spiser man disse fødevarer, mindsker man også risikoen for hjerte-kar-sygdomme og kræft.

Vi anbefaler, at man spiser nok bælgfrugter en til to gange om ugen for at høste fordelene uden at risikere vægtforøgelse.

100 gram kogte bælgfrugter giver i gennemsnit 100 kalorier.

Chokolade

Chokoladens energiværdi afhænger hovedsageligt af dens sammensætning. Mørk chokolade har det laveste kalorieindhold på grund af sit lave fedtindhold. Desuden er den kakao, den indeholder, en god kilde til magnesium. Det er meget bedre for dit helbred end fancy versioner (mælk, fyldt osv.).

Omkring 30 gram mørk chokolade, svarende til tre standardfirkanter, indeholder omkring 100 kalorier. Det er den anbefalede mængde for at undgå at tage på i vægt.

Alle fødevarer er vigtige, selv dem, der har ry for at være fedende. Du skal bare spise dem med måde.

Læs andre artikler om fødevarer, der kan få dig til at tage på… eller ikke tage på: