[Artikel opdateret den 18/09/2023]
At blive smittet med covid-19 opleves generelt som et stort psykologisk chok. Især fordi infektionen betyder, at man ikke er i særlig god form!
Før du læser videre
Jeg er ikke ekspert på dette område, men jeg brænder for ernæring og sundhed.
De artikler, du finder på min hjemmeside, er resultatet af grundig research, som jeg gerne vil dele med dig. Jeg vil dog gerne understrege, at jeg ikke er sundhedsprofessionel, og at mine råd på ingen måde bør erstatte dem fra en kvalificeret læge. Jeg er her for at vejlede dig, men det er vigtigt, at du konsulterer en professionel, hvis du har specifikke spørgsmål eller medicinske bekymringer. Dit velbefindende er vigtigt. Så sørg for at konsultere de rette eksperter og tag dig bedst muligt af dig selv.
- Vi dyrker mindre sport, og der er lukket for gruppe- og indendørs sportsaktiviteter.
- Vi er faldet ind i en til tider ubalanceret kostrutine med en mindre varieret kost.
- Vi har en tendens til at spise for meget, f.eks. slik, fed mad og alkohol.
Det paradoksale ved denne infektion, virussens pied-de-nez, er, at de foranstaltninger, der træffes for at inddæmme og begrænse spredningen af virussen, får os til at tage ekstra kilo på, og hvis vi bliver smittet, risikerer vi en mere alvorlig form for infektion, som beskrevet her: https://www.chu-lyon.fr/fr/une-etude-francaise-confirme-limportance-de-lobesite-dans-les-formes-graves-dinfections-covid-19
Og så, når vi allerede er svækkede, får vi at vide:
“Din test er positiv”.
Hvad er kostanbefalingerne for at komme igennem denne prøvelse?
Under infektionsfasen,
- Hold dig hydreret: vand er kroppens vigtigste drik!
- Spis en afbalanceret, varieret og alsidig kost, der giver de næringsstoffer, mikronæringsstoffer og antioxidanter, som immunsystemet har brug for til at gøre sit arbejde.
- Årstidens frugt og grønt skal helst spises råt, da C-vitaminet ødelægges under tilberedning. C-vitamin er et af de vigtigste for immunsystemet.
- Spis et afbalanceret fedtindtag, reducer mættede fedtsyrer (fedt kød, smør, palmeolie) ved at spise rapsolie, nødder og fed fisk en gang om ugen. Det er vigtige kilder til omega-3-fedtsyrer, som styrker immunforsvaret og har en antiinflammatorisk effekt.
- Boost din tarmflora! Disse bakterier spiller en rolle i immunforsvaret. Fermenterede produkter som yoghurt, sauerkraut og kombucha er ideelle til dette.
Efter denne fase kommer det fysiske restitutionsstadie, kendt som rekonvalescens.
Hvis der ikke er nogen eftervirkninger, bør du fortsætte med at spise en afbalanceret og varieret kost, der er naturligt rig på mineraler, vitaminer og antioxidanter.
Hvis du derimod er anosmisk, dvs. har mistet din lugtesans, er tingene mere komplicerede!
Med tabet af lugtesansen følger også tabet af den del af smagen, der er knyttet til lugtesansen: smagen, dvs. den del af lugtmolekylerne, der frigives ved tygning og opfanges af næseslimhinden: retronasal olfaction. Dette tab af smagsglæde er meget traumatisk fra et psykologisk synspunkt.
Alt, hvad vi har tilbage, er de grundlæggende smagsoplevelser, dvs. sødt, salt, surt, bittert og umami. Væk er glæden ved at smage frisk frugt eller et berusende krydderi; væk er glæden ved at analysere finesserne i en god flaske vin!
Så hvad skal vi gøre? Tja, for at kompensere for dette tab og gøre op for denne uretfærdighed vil vi alle have den samme adaptive reaktion: spise mere fedt og mere sukker.
Et dobbelt paradoks!
Denne virus vil få os til at tage ekstra kilo på, selv om vi allerede har haft dem, siden fitnesscentrene lukkede, og risikoen for alvorlige sygdomme er større, når du er overvægtig… Denne virus er djævelsk.
Men det er ikke os, der kender den! Vi vil reagere sammen og holde hovedet højt og kontrollen over vores ernæring.
- Ved at lave olfaktorisk træning, dvs. genoptræne vores lugtesans. For det er muligt at komme sig, det er bare et spørgsmål om træning og selvhypnose! Virussen har ødelagt infektionens elektriske kredsløb, men heldigvis har vores hjerne og nerver en stor evne til at restituere. For at komme dig skal du enten konsultere en rehabiliteringsspecialist eller bestille et olfaktorisk rehabiliteringssæt som det her på siden: https://perte-odorat.com/.
To ud af tre personer kommer sig med lugtetræning, som er en effektiv teknik, hvilket videnskaben har vist.
- ved at gøre maksimal brug af aromatiske urter og krydderier som rosmarin, timian, purløg, kanel, spidskommen, gurkemeje, chili, paprika, peber og især gurkemeje: gurkemeje er rig på antioxidanter og stimulerer både smag og lugt.
Samtidig skal man begrænse brugen af sukkerholdige, fede og salte fødevarer. Faktisk har vi en tendens til at tilsætte sukker, fedt og salt for at forbedre smagen, hvilket kan fremme hjerte-kar-sygdomme og stofskiftesygdomme.