[Artikel opdateret den 18/09/2023]
De er overalt, røde, grønne, gule, og nogle mennesker drikker dem endda dagen lang, men er de gode for dig?
Før du læser videre
Jeg er ikke ekspert på dette område, men jeg brænder for ernæring og sundhed.
De artikler, du finder på min hjemmeside, er resultatet af grundig research, som jeg gerne vil dele med dig. Jeg vil dog gerne understrege, at jeg ikke er sundhedsprofessionel, og at mine råd på ingen måde bør erstatte dem fra en kvalificeret læge. Jeg er her for at vejlede dig, men det er vigtigt, at du konsulterer en professionel, hvis du har specifikke spørgsmål eller medicinske bekymringer. Dit velbefindende er vigtigt. Så sørg for at konsultere de rette eksperter og tag dig bedst muligt af dig selv.
En “smoothie” er en blanding af frugt og/eller grøntsager, der for det meste er blendet med skræl for at give vitaminer, mineraler, fibre, vand og kulhydrater.
Disse ingredienser kan tilsættes andre ingredienser, f.eks. en væske: vand, frisk frugtsaft, mælk eller sojasaft, for at opnå den ønskede konsistens. Aromatiske krydderurter (persille, basilikum, mynte, purløg osv.) eller krydderier (karry, safran, kanel osv.) kan også tilføje et ekstra strejf af eksotisme.
Så jeg har fået mine 5 frugter og grøntsager om dagen?
Så tænker du, perfekt! Mine 5 frugter og grøntsager om dagen i en smoothie er klaret! Tja, ikke helt…
Smoothies giver dig mulighed for at variere fornøjelserne, men de bør aldrig erstatte indtagelsen af frisk frugt eller grøntsager!
Hvorfor ikke?
For det første fordi der sker et betydeligt tab af vitaminer i en smoothie, hvis den ikke drikkes hurtigt efter åbning, da vitaminerne er følsomme over for luft. Lynpasteuriseringsprocessen ødelægger også nogle af vitaminerne på grund af varmen.
For det andet indtager man mere af en smoothie, fordi man drikker den, hvilket betyder, at man optager mere sukker og dermed flere kalorier.
Et glas frugtsmoothie på 200 ml indeholder stadig, hvad der svarer til omkring 5 stykker sukker, selv om det er frugtens naturlige sukker, så lad være med at gå over gevind, hvis du vil risikere at tage på i vægt, forstyrre din diabetes, hvis du har det, eller øge dine triglyceridniveauer i blodet.
Husk, at VAND er kroppens livsnødvendige drik.
Hvad med hjemmelavede smoothies?
Jeg vil sige, at man godt kan få en smoothie, men helst en, der er hjemmelavet og drukket hurtigt efter, at man har lavet den, og glem ikke at spise frugt og grønt på andre måder også.
Det er vigtigt at spise “fast” mad, fordi det at tygge er med til at give mæthedsfornemmelse og glæde.
Jeg vil gerne tilføje en sidste grund til ikke at nøjes med en smoothie: Frugten og grøntsagerne er rå. Men det er tilrådeligt at spise frugt og grønt både råt og tilberedt for at hjælpe tarmene.
Hvad med frugtjuice?
Frugtjuice er endnu mindre ideel end smoothies, for da frugten ikke er blendet hel, er der næsten ingen fibre tilbage i dem. Hvad angår sukkerindholdet i frugtjuice, er det det samme som i smoothies, men så længe der ikke er tilsat ekstra sukker, selvfølgelig!
Forat konkludere: Glem ikke, at et godt stykke frugt, fuld af vitaminer, som du tager dig tid til at tygge og nyde, aldrig vil være en smoothie værd, der drikkes på 2 minutter.
For at opsummere
- Smoothies er rige på vitaminer, mineraler, fibre, vand og kulhydrater;
- Smoothies bør ikke være den eneste frugt/grøntsag, du spiser;
- Drik en smoothie inden for 10 minutter efter blendning, hvis den er hjemmelavet;
- Drik ikke mere end én smoothie om dagen.