[Artikel opdateret den 18/09/2023]
Eclairs er unikke kager, som vi elsker at spise til dessert. Det er svært at finde nogen, der ikke er blevet fristet mindst én gang. Klassisk består éclairs af to stykker kage, som er sat sammen med creme, og det hele er dækket af mælkechokolade. Denne søde godbid er velsmagende, men den indeholder også mange kalorier. Tænk for eksempel på det mel og sukker, der bruges til at bage kiksene. En anden er glasuren, som ofte tilberedes med smør og fløde, hvilket gør den ekstremt kalorieholdig. Endelig tilføjer chokolade kalorier, selv om der ikke er meget af det. Lad os tage et kig på, hvor mange kalorier en éclair indeholder.
Før du læser videre
Jeg er ikke ekspert på dette område, men jeg brænder for ernæring og sundhed.
De artikler, du finder på min hjemmeside, er resultatet af grundig research, som jeg gerne vil dele med dig. Jeg vil dog gerne understrege, at jeg ikke er sundhedsprofessionel, og at mine råd på ingen måde bør erstatte dem fra en kvalificeret læge. Jeg er her for at vejlede dig, men det er vigtigt, at du konsulterer en professionel, hvis du har specifikke spørgsmål eller medicinske bekymringer. Dit velbefindende er vigtigt. Så sørg for at konsultere de rette eksperter og tag dig bedst muligt af dig selv.
Hvor mange kalorier indeholder en chokolade-éclair?
Mængden af kalorier i denne type kiks er generelt et beregnet gennemsnit, da de enkelte opskrifter afviger lidt i visse nuancer. I sidste ende kan mængden af smør eller sukker bestemme kalorieværdien. Mængden af chokolade eller fløde i en enkelt kage er også af stor betydning, når det kommer til antallet af kalorier i en chokolade éclair.
100 g afkølet chokolade-éclair indeholder 241 kalorier, eller 12% af dit samlede daglige behov. Et gennemsnitligt stykke éclair vejer 17 g og indeholder 45 kcal.
Chokolade éclair: Kulhydrat-, protein- og fedtindhold
100 g afkølet chokolade éclair indeholder 40,3 g kulhydrater, 2,1 gram fibre, 4,40 gram protein, 300 milligram natrium og 47,3 gram vand. E
Sammenlignet med lignende produkter i slik- og kagegruppen har chokolade éclair et relativt lavt fedtindhold. Derudover har dette produkt et højt indhold af kulhydrater. Det er derfor ikke en velegnet snack til folk, der ønsker at tabe sig, eller endda til aktive mennesker, der går op i at spise sundt. Lightning indeholder kolesterol. Husk, at den maksimale daglige dosis af kolesterol ikke må overstige 300 mg.
Tabel over næringsværdier for chokolade éclair
| Næringsstoffer | Chokolade éclair: indhold pr. 100 gram |
| Kulhydrater | 32,2 g |
| -heraf sukkerarter | 22,03 g |
| -heraf stivelse | 0 g |
| -heraf kostfibre | 1,7 g |
| Protein | 4,40 g |
| Fedt | 16,95 g |
| -heraf kolesterol | 17 mg |
| -heraf mættede fedtsyrer | 1,4 g |
| Kalium | 117 mg |
| Natrium | 85 mg vand |
| Vand | 20,2 g |
| Alkohol | 0 g |
Hvad er gennemsnitsvægten af en chokolade-éclair?
En gennemsnitlig chokolade-éclair vejer 100 g. Den tilfører kroppen omkring 280 kcal.
Vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer i chokolade-eclairs
Chokoladeclair er rig på vitaminer og mineraler som: B2-vitamin (11,8 %), cholin (25,7 %), fosfor (13,3 %), mangan (14 %), kobber (20,7 %) og selen (21,6 %).
B2-vitamin fremmer optagelsen af jern og B6-vitamin. Det bruges til dannelse af røde blodlegemer, produktion af antistoffer, cellulær respiration og vækst. Faktisk holder det slimhinderne i luftvejene og fordøjelsessystemet sunde, ligesom det bidrager til integriteten af nervesystemet, huden og øjnene. Det er nyttigt til at fremme udvikling og vækst. B2-vitamin aktiverer de enzymer, der er involveret i forskellige reaktioner i vores krop.
Fosfor bidrager til optagelsen af calcium i tarmen. Det styrker cellernes regenerative kapacitet. Og det er afgørende for knogledannelse, energiproduktion og kropsvækst. Fosfor fremmer kroppens brug af vitaminer. Og det er særligt effektivt ved sygdomme i syn, hørelse og lugt. Det fungerer også som en buffer, der opretholder pH-balancen i blodet.
Mangan er aktivt involveret i en række biologiske mekanismer, der hjælper med at opretholde et afbalanceret helbred: koagulation, skjoldbruskkirtelaktivitet, fertilitet, immunsystemet, kolesterol, blodsukker, knogledannelse osv.
Kobber fremmer cellernes respiration og vækst og reducerer virus- og bakterieinfektioner, led- eller gigtsmerter og kramper. Det har en antiseptisk og afgiftende virkning mod infektiøse og virale tilstande. Det øger immunforsvaret og aktiverer stofskiftet.
Men chokolade éclair indeholder meget natrium, og et for højt natriumindtag kan forårsage væskeophobning i kroppen, nedsat stofskifte, forhøjet blodtryk og endda nyresvigt.
Indeholder chokolade éclair tilsætningsstoffer?
En chokolade éclair indeholder flere tilsætningsstoffer. Disse omfatter :
- riboflavin (E101);
- modificeret stivelse (E14XX);
- betacaroten (E160ai);
- natriumalginat (E401);
- agar-agar (E406);
- canaghenaner (E407)
- johannesbrødkernemel (E410);
- methylcellulose (E461);
- mono- og diglycerider af syrer (E471).
Bliver man tyk af chokolade éclairs?
Er det sandt, at der er fødevarer, man for enhver pris skal undgå, hvis man er på slankekur? Svaret i dette tilfælde er NEJ! Det er ikke rigtigt at dele mad op i god og dårlig mad, for i en sund, afbalanceret kost skal alle fødevarer spises i de rigtige proportioner, også søde sager! Alle, der læser min klumme, ved sikkert, at for meget sukker er usundt, da det kan give risiko for vægtøgning.
Det er rimeligt at sige, at éclairs kan betragtes som en alsidig dessert i den forstand, at de kan påvirke din figur, hvis du går overbord med mængderne. Den anbefalede portion for en voksen er generelt 3 g, men ikke alle chokolade-éclairs er skabt ens. Denne mængde svarer ikke altid til det samme antal stykker, da der er forskelle i vægt, ingredienser og næringsværdier.
Mængden af chokolade éclairs til en voksen er generelt 30 gram, men ikke alle chokolade éclairs er ens. Denne mængde svarer ikke altid til det samme antal stykker, da der er forskelle i vægt, ingredienser og næringsværdier.
For eksempel er broccoli rig på antioxidanter, men det betyder ikke, at man kan spise 5 kg om dagen! Som altid er det vigtigt med balance.