[Artikel opdateret den 18/09/2023]
Kager, wienerbrød, is, drinks osv… Overalt, hvor der er sukker, føler man, at man ikke kan undvære det. Og alligevel kan det lade sig gøre!
Før du læser videre
Jeg er ikke ekspert på dette område, men jeg brænder for ernæring og sundhed.
De artikler, du finder på min hjemmeside, er resultatet af grundig research, som jeg gerne vil dele med dig. Jeg vil dog gerne understrege, at jeg ikke er sundhedsprofessionel, og at mine råd på ingen måde bør erstatte dem fra en kvalificeret læge. Jeg er her for at vejlede dig, men det er vigtigt, at du konsulterer en professionel, hvis du har specifikke spørgsmål eller medicinske bekymringer. Dit velbefindende er vigtigt. Så sørg for at konsultere de rette eksperter og tag dig bedst muligt af dig selv.
Hvorfor føler vi, at vi ikke kan undvære sukker?
Først og fremmest er det vigtigt at forstå, at vi her taler om sukker i form af pulveriseret sukker, det samme sukker, som producenterne eller vi selv tilsætter næsten overalt, på visse frugter som jordbær, i yoghurt, i kaffe, i te … og som ikke er livsnødvendigt, men som er der for at tilføje smag og derfor fremme vores smagsglæde.
Det er ikke det samme sukker, som findes naturligt i f.eks. stivelsesholdige fødevarer eller brød, og indvirkningen på din krop er ikke den samme.
Det har vist sig, at vi med tilsat sukker befinder os i det, der kaldes “belønningskredsløbet”: Når vi spiser det, gør det så meget godt for hjernen, at den beder om mere….
Talrige undersøgelser har vist, at sukker hos gnavere er mere vanedannende end kokain (ud af 100 testede rotter foretrak 94 i høj grad den søde smag frem for kokain).
Så jeg siger ikke, at du slet ikke skal spise sukker, men hvis du føler, at det er ved at blive en slags “afhængighed”, er der teknikker, der kan hjælpe dig; for lad os ikke glemme, at for meget sukker kan være dårligt for dit helbred: overvægt, fedme, diabetes og andre hjerte-kar-sygdomme….
Hvad kan vi gøre?
“Alt-eller-intet-loven: Den eneste måde at håndtere en afhængighed på er at stoppealt forbrug.
En narkoman kan ikke være tilfreds med en enkelt dosis heroin, eller en ryger med en enkelt cigaret. Så du er nødt til at stoppe med at indtage alle former for sukker og kunstige sødestoffer, som øger trangen og fører til fedtlagring. Ideelt set skal du undgå forarbejdede fødevarer i 3 uger, dvs. dem, du køber færdige i butikkerne, og lave mad derhjemme med friske råvarer, så vil du se, at din sukkertrang mindskes.
Mit andet råd er “drik ikke dine kalorier “.
Faktisk skal du undgå alle former for flydende sukker: læskedrikke, sødet te eller kaffe, energidrikke osv.
Oplev 5 tips, du kan bruge til at stoppe med at spise (tilsat) sukker:
Er det svært at omsætte dem til praksis?
Det kræver et minimum af indsats, men når du først har gjort det, vil du se, at din krop kræver meget mindre, og du vil være tilfreds med dig selv.
Så ud over dette anbefaler jeg dig selvfølgelig kraftigt at “spise protein”: protein til morgenmad, protein til frokost og protein til aftensmad. Ikke i store mængder, men regelmæssigt for at undgå den trang, der ofte får dig til at række ud efter sukker.
Start dagen med en proteinrig morgenmad: Spis f.eks. nødder, frø og økologiske æg fra fritgående høns. Og så fisk, kød eller græsfodret kylling for at få protein af god kvalitet til de andre måltider.
Og mit andet råd er at “spise grøntsager uden mådehold”!
Og tro ikke, at nogle grøntsager indeholder sukker (asparges, grønne bønner, løg, courgetter, tomater, fennikel), disse grøntsager indeholder tilsat sukker, som ikke er farligt, det er de andre.
Tilsat sukker! De grøntsager, jeg lige har nævnt, reagerer ikke på samme måde i din krop, fordi de også indeholder fibre, som hjælper fordøjelsen, og desuden hjælper disse grøntsager dig med at tabe dig.
Hvad gør du, hvis du bliver lækkersulten?
Det er rigtigt, så jeg anbefaler et “nødkit” til den lille sult. Hemmeligheden er aldrig at befinde sig i en nødsituation, så du ikke giver efter for trangen til at spise, når du passerer en slikautomat eller en fastfoodrestaurant. Så hav altid et “nødkit” med dig, som indeholder en sund snack, der kan mætte dig, når du er lækkersulten.
Her er, hvad det kan indeholde
- kokosvand uden tilsat sukker
- Mandler, valnødder, græskarkerner
- 1 hårdkogt æg
Endelig skal du huske ikke at købe fristende fødevarer som kiks eller chokolade, fordi de har ligget i dine skabe så længe og er så nemme at få fat i, at det bliver sværere at modstå dem!
Hvis du har brug for dem til andre familiemedlemmer eller til eventuelle gæster, skal du opbevare dem højt oppe i skabet, så de er utilgængelige.
Er detikke kun mad, der giver dig lyst til søde sager?
Nej, der er andre faktorer, du kan påvirke:
- Start med at gøre dig fri af stress !
At reagere på stress forårsager en veritabel “hormonel storm” i din krop, der frigiver stresshormonet kortisol, som tilskynder til lagring af fedt i din mave. Her er et lille tip til at bekæmpe dette: Tag en dyb indånding i maven i 5 sekunder og ud i 5 sekunder, alt sammen i 5 minutter, 3 gange om dagen i forbindelse med hvert måltid: det kaldes kardial kohærens.
Gør det, og du vil blive forbløffet!
- Endelig må du ikke forsømme din søvnkvote… Træthed får os til at indtage trøstemad (mere fedt og sukker), som ikke nødvendigvis er godt for vores helbred, gentager jeg. Mangel på søvn er forbundet med udskillelsen af to hormoner, der er ansvarlige for appetit og mæthed.
Med andre ord kan mangel på søvn føre til sultfornemmelser.
Afslutningsvis vil jeg gerne sige, at selv om det ikke er så let at “detoxe” fra sukker, er det indsatsen værd. Prøv det i mindst et par dage, og du vil se…
FOR AT OPSUMME:
- Tilsat sukker er ikke essentielt
- Hav altid en “førstehjælpskasse” til en snack i ny og næ.
- Stress og søvn kan fremme sukkertrangen