[Artikel opdateret den 18/09/2023]
Nu er det sommer! Solen skinner, tøjet er let, og temperaturerne stiger.
Før du læser videre
Jeg er ikke ekspert på dette område, men jeg brænder for ernæring og sundhed.
De artikler, du finder på min hjemmeside, er resultatet af grundig research, som jeg gerne vil dele med dig. Jeg vil dog gerne understrege, at jeg ikke er sundhedsprofessionel, og at mine råd på ingen måde bør erstatte dem fra en kvalificeret læge. Jeg er her for at vejlede dig, men det er vigtigt, at du konsulterer en professionel, hvis du har specifikke spørgsmål eller medicinske bekymringer. Dit velbefindende er vigtigt. Så sørg for at konsultere de rette eksperter og tag dig bedst muligt af dig selv.
I år har vi bemærket, at selv før sommersæsonen er i fuld gang, er varmen ankommet tidligt!
Hedebølge, orange årvågenhed for nogle regioner og rød for andre. Så det er tid til at tænke over, hvad du skal gøre for at holde dig i topform og undgå at mærke varmen.
Skal du spise varmt eller koldt? Skal du drikke te eller en kold øl? Skal du udelukkende koncentrere dig om salater og smoothies?
Som diætist og ernæringsekspert har jeg besluttet mig for at give dig mine råd om, hvad du skal gøre, så du kan tilpasse dine måltider til sommervarmen.
Det vigtigste mål er at undgå dehydrering!
Mad indeholder også vand, noget mere end andet, og det gælder om at få mest muligt ud af det, så snart termometeret begynder at stige.
Kom nu, jeg fortæller dig det hele! Denne sommer skal du være i harmoni med din krops behov og holde dig i topform.
Hvad du skal gøre
- Drik masser af vand! Anbefalingen er 1,5 liter vand om dagen, men der er ingen grund til at drikke 3 eller 4 liter om dagen. Vær forsigtig, det kan være farligt for helbredet at drikke for meget vand. Hold dig til den anbefalede mængde vand om dagen, og få dit vand fra maden i stedet.
- Grøntsager: De er rige på vand, så få mest muligt ud af dem. I sommermånederne har vi en bred vifte af dem til vores rådighed. Tænk på at spise tomater, agurker, courgetter eller radiser. Du kan tilberede dem i salater, rå, stegt på panden (tidligt om morgenen eller om aftenen), dampet og endda på grillen for nogle (courgetter, peberfrugter eller auberginer over kullene: det er fremragende!).
- Frugt: Forkæl dig selv med en dessert eller en frugtagtig snack. Vandmelon, melon, grapefrugt, appelsiner, ferskner, jordbær… Sommeren er helt klart sæson for farverig, lækker og sød frugt. De er rige på vand og vitaminer og vil kun gøre dig godt. Nyd dem rå eller i en salat, i kvarte eller hele stykker. Der er ingen bedre måde at booste din energi på.
- Smagdine egne drikke til, hvis appetitten svigter: Tøv ikke med at afprøve nye opskrifter med citron, hindbær, jordbær eller andre frugter eller citrusfrugter, som du har lyst til.
- Spis “let”, i små mængder for at undgå at føle dig oppustet og øge følelsen af træthed forårsaget af varmen.
Husk: Du behøver ikke at spise så meget, som du har lyst til. Du skal lytte til din sultfornemmelse, som fortæller dig, hvornår det er tid til at spise, og din mæthedsfornemmelse, som fortæller dig, hvornår det er tid til at stoppe med at spise.
Hvad man skal undgå
- Atspise for meget fedt eller for meget salt: Et måltid, der er for tungt, kræver mere energi at fordøje. Hvad angår salt, vil det øge din tørstfornemmelse, da en af saltets roller er at holde på vandet i kroppen.
- Drikkevarer, der er søde og meget kolde, tvinger kroppen til at regulere sin temperatur og øger den derfor for at vende tilbage til ligevægt.
- Undgå kaffe og te (i hvert fald i store mængder), da de er vanddrivende, dvs. at de fremskynder urinproduktionen og forhindrer dig i at holde på vandet i kroppen.
- Pas på med alt for sødeis, som ikke slukker tørsten. Jeg råder dig til at vælge frugtsorbeter. Spis is for fornøjelsens skyld, ja, men ikke hele dagen lang.
- Undgå at tænde for dine elektriske apparater for at tilberede mad, når kviksølvet er højt, for at undgå at tilføre varme til dit hjem. Tænk på at spise rå grøntsager, kolde stivelsesholdige fødevarer i salater og koldt fjerkræ, for eksempel. Det er lige så godt at spise dine sædvanlige retter kolde som varme!
Indkøbstip: Pas på madforgiftning, fordi visse fødevarers kølekæde bliver brudt.
Hvis vejret er meget varmt, så husk at tage en køletaske med, som du kan opbevare dine friske råvarer i på hjemturen.
Hvis du skal på picnic, så lad mayonnaise, flødekager eller rå kød- eller fiskepræparater blive hjemme, da de hurtigt kan “gå af” i de høje temperaturer.
Er alkohol hydrerende?
Har du lyst til en kold øl, rosé eller cocktail? Alkohol er en falsk ven i varmt vejr, og jeg skal fortælle dig hvorfor!
Kender du alkoholens vasodilaterende effekt? Det er udvidelsen af dine blodkar. Denne mekanisme fører til en stigning i kropstemperaturen og ledsages derfor af en fornemmelse af kropsvarme. Hvis du også udsætter dig selv for solen, risikerer du at få det dårligt.
Hvis du alligevel vil have en aperitif, så vær forsigtig og hold dig i skyggen, og skift mellem et glas alkohol og et glas vand.
Alkohol slukker ikke tørsten! Øl er den regerende mester i denne falske tro.
At drikke alkohol betyder, at din urin bliver mere fortyndet, så du bliver nødt til at lade vandet oftere, hvilket øger risikoen for dehydrering.
Hvis denne alkoholinducerede effekt ledsages af sved på grund af varmen, fordobles risikoen.
Hvad skal man huske og gøre?
- Drik stille vand i løbet af dagen (1,5 til 2 liter/dag).
- Spis grøntsager og frugt (koldt eller varmt), og glem ikke andre fødevaregrupper.
- Reducer den mængde, du spiser (du burde alligevel ikke føle dig så sulten som normalt).
- Undgå alkohol, som er skadeligt i varmt vejr.