[Artikel opdateret den 18/09/2023]
Vi tager fat på tre søde sager, som du kender godt: småkagen, brownien og doughnuten. Så hvilken tror du har færrest kalorier af de tre?
Før du læser videre
Jeg er ikke ekspert på dette område, men jeg brænder for ernæring og sundhed.
De artikler, du finder på min hjemmeside, er resultatet af grundig research, som jeg gerne vil dele med dig. Jeg vil dog gerne understrege, at jeg ikke er sundhedsprofessionel, og at mine råd på ingen måde bør erstatte dem fra en kvalificeret læge. Jeg er her for at vejlede dig, men det er vigtigt, at du konsulterer en professionel, hvis du har specifikke spørgsmål eller medicinske bekymringer. Dit velbefindende er vigtigt. Så sørg for at konsultere de rette eksperter og tag dig bedst muligt af dig selv.
Vi vil ikke holde dig hen i spænding længere, så her er svaret: Jo, donuten har færrest kalorier af de tre!
Sammensætningen af en donut
For 1 donut, som jeg valgte med sukker, (=70g = 279 Cal), ender vi med en sukkerækvivalent på 6 klumper.
Så i disse 6 stykker sukker er der sukker, der er godt for din krop, som f.eks. det, der kommer fra mel, men der er også sukker, der er meget mindre godt for dit helbred, som f.eks. det, der kommer fra rent sukker: Det er problemet med alt bagværk, og du vil se, at det vil stige med de 2 andre søde sager.
For dem, der måske ikke ved det, er en donut et sødt wienerbrød, der er friturestegt med et hul i midten.
Den klassiske donut, den mest almindelige og bedst kendte, er sukkerdonuten.
Det er faktisk en donutdej lavet af mel, smør, æg, gær, mælk, sukker, lidt salt… og olie til stegning!!!
Og selvfølgelig, hvis du tilføjer en meget sød eller chokoladeglasur, eller endda en chokolade eller saltet smørkaramelfyld, så ja, det er lækkert, men du tilføjer en masse kalorier!
Vidste du, at donuts også findes i en salt version?
Frisk gedeost og valnødder, basilikum og tørrede tomater, laks og oliven, rødbeder og pistacie- eller ricottaglasur, cremefraiche og birkes … you name it!
Hvorfor er der et hul i donuten?
Ifølge én version bad en flådekaptajn, der var træt af at spise donuts til søs, som gav ham fordøjelsesbesvær, sin kok om at skære midten ud for at gøre dem lettere.
Der er også en anden version, der siger, at det var hans mor, der lavede donuts til ham, så han kunne spise dem ved roret på sit skib, og da han en dag havde svært ved at manøvrere sit ror, mens han spiste, spiddede han det på et af håndtagene! Han var meget glad for sin opdagelse og bad sin kok om at lave doughnuts, hvor midten var udhulet!
Det er op til dig at vælge, hvilken version du foretrækker!
Hvad er kaloriefattigst af småkagen og brownien?
Tja, det erbrownien! Denne dessert indeholder sukker svarende til 7 stykker sukker (320 kalorier for 1 portion på 70 g).
En brownie er en chokoladekage, der smelter nogle steder, og som bages i ovnen.
De ingredienser, der skal bruges til at lave en brownie, er sukker, æg, mel, smør og chokolade.
Den mest kendte opskrift er den med stykker af valnød eller hasselnød. Men der findes også opskrifter med stykker af saltkaramel eller hvid chokolade, og brownien er som regel ledsaget af vaniljecreme eller flødeskum.
Som du kan se, kan kalorietallet hurtigt stige afhængigt af versionen!
Kagen: flest kalorier!
Det er den af de 3 desserter, der indeholder flest kalorier, med hvad der svarer til 9 stykker sukker (360 kalorier for 1 cookie, der vejer ca. 70 g).
Småkagen er en lille, tør, rund kiks, der stammer fra USA. Den er lavet af mel, sukker, æg, smør, salt, bagepulver og chokoladestykker. Igen kan du finde dem med nougatinechips, hasselnøddechips eller andre søde sager…
Og jeg har et tip til dig med en sød tand, men især til dig, der har travlt: Har du hørt om “Mug Cookie”?
Det er en småkage, der bages i mikrobølgeovnen, uden opvask, bare en kop og på 5 minutter!
Resultatet er lækkert; så ja, småkagen har ikke en konventionel form, det indrømmer jeg, men dine smagsløg er ligeglade…
Og for dem, der er glutenintolerante, kan du prøve at bruge majs- og hirsemel (15 g hver), resultatet er også meget godt.
For at opsummere
- Donut: den mindst kalorieholdige på trods af, at den er bagt i et oliebad.
- Brownien: en middelmådig kaloriekilde.
- Kagen: det højeste kalorieindhold og den sødeste.
Vi spiser dem selvfølgelig ikke hver dag, så det er ikke noget problem!