[Artikel opdateret den 18/09/2023]
Mayo-kuren er et ernæringsprogram, der blev udviklet i 1980’erne. Den kan hjælpe dig med at opnå din ønskede vægt ved at følge 8 grundlæggende regler, men måske på bekostning af dit helbred. Lad os tage et kig på, hvad denne særlige diæt er, og hvordan den fungerer.
Før du læser videre
Jeg er ikke ekspert på dette område, men jeg brænder for ernæring og sundhed.
De artikler, du finder på min hjemmeside, er resultatet af grundig research, som jeg gerne vil dele med dig. Jeg vil dog gerne understrege, at jeg ikke er sundhedsprofessionel, og at mine råd på ingen måde bør erstatte dem fra en kvalificeret læge. Jeg er her for at vejlede dig, men det er vigtigt, at du konsulterer en professionel, hvis du har specifikke spørgsmål eller medicinske bekymringer. Dit velbefindende er vigtigt. Så sørg for at konsultere de rette eksperter og tag dig bedst muligt af dig selv.
Hvad er Mayo-diæten?
Mayos ketogene di æt er en koststrategi, der blev opfundet i begyndelsen af det forrige århundrede. Den blev relanceret med et par modifikationer i 1980’erne. Mayo-diæten er ikke vægtet, men bruger et dagligt kalorieindtag langt under 1000 kcal. Mayo-kuren opstod i 1940’erne. I tidens løb gennemgik den en række ændringer, hvorefter den blev udviklet og blev meget populær i 1980’erne. Meget lidt er kendt om oprindelsen og navnet på denne diæt.
Kardinale principper
De vigtigste principper i denne diæt er som følger:
- Undgå sukker og sukkerholdige fødevarer;
- Spis mellem 6 og 36 æg om ugen, med mulighed for at erstatte dem med grillet eller dampet kød eller fisk.
- Drik så meget, du har lyst til af drikkevarer som kaffe og te;
- spise grøntsager som agurker, salat, tomater, spinat og selleri;
- undgå andre krydderier
- Begræns frugtforbruget til grapefrugt;
- Undgå mælk og mælkeprodukter;
- og forvis kartofler fra din kost.
Håndtering af hovedmåltiderne
Hovedmåltiderne i Mayo-diæten (28 i alt) “bør” styres som følger:
- ti til tolv æggebaserede måltider
- ti til tolv kødbaserede måltider
- tre fiskebaserede måltider
- to frugtbaserede måltider
- et yoghurt-baseret måltid
Må ikke forveksles med Mayo Clinic-diæten
Mange har forbundet Mayo-kuren med en amerikansk klinik, Mayo Clinic, der ligger i Rochester. Men der er ingen forbindelse mellem de to. Mayo Clinic i Rochester har udviklet en diæt af samme navn. Mange britiske hjemmesider omtaler denne diæt som Real Mayo Clinic Diet, netop for at undgå at forveksle den med Mayo-kuren. Mayo Clinic-diæten er baseret på en madpyramidemodel, som ikke har noget at gøre med Mayo-kosten. Mayo-kuren har en tendens til at favorisere og fremhæve tre fødevarer: grapefrugt, æg og kød.
Hvordan fungerer Mayo-kuren?
Denne diæt har et meget lavt energiindtag for kroppen. Den er derfor meget restriktiv. Af denne grund kan denne diæt ikke følges i mere end to på hinanden følgende uger. Antallet af fødevarer, du kan spise, er meget begrænset, og kalorieindtaget på Mayo-kuren er 800 til 1000 kalorier om dagen.
Da Mayo-kuren er meget streng, anbefales den til dem, der er meget beslutsomme og ikke så let bliver modløse. På grund af diætens sværhedsgrad er det også en god idé at blive overvåget af en læge eller diætist, hvis du beslutter dig for at prøve den, for at holde visse værdier, som denne diæt kan ændre, under kontrol.
Det er en ubalanceret diæt med et meget højt stressniveau for kroppen i løbet af diætdagene. Det er derfor, Mayo-kuren ofte frarådes af læger og ernæringseksperter. Kulhydraterne er helt utilstrækkelige, og niveauet af animalsk fedt er virkelig overdrevet, hvilket giver ubalancer og kolesterolstigninger.
Det, der tiltrækker folk til Mayo-metoden, er, hvor let det er at tabe sig, da man kan tabe 5-7 kilo på 14 dage, hvis man følger den nøje. Den har en meget streng ugentlig måltidsstruktur, der følger forudbestemte menuer. I løbet af de to uger, kuren varer, er der 12 slankedage og 2 hviledage.
Hovedtræk ved Mayo-kuren
Det er en kaloriefattig diæt – du indtager 600 til 900 kalorier dagligt. Det er også en proteinrig diæt, da over 50 % af den mad, der indtages, er protein. Diæten har et lavt indhold af kulhydrater og fedt. Det gør den ideel til vægttab uden rebound-effekt. Den største fordel ved denne diæt er, at den virker som en kraftig fedtforbrænder, så man taber sig normalt meget hurtigt. Det skyldes til dels væsketabet, og at proteinet hurtigt får dig til at føle dig mæt. Det er en effektiv appetitdæmper, så du spiser mindre.
Fordele ved Mayo-kuren
Mayo-kuren er enkel at praktisere og følge, da menuerne er forudbestemte. Den kræver ingen særlige kulinariske færdigheder eller endeløse fortolkninger af varedeklarationer… Du skal også vide, at dine ugentlige indkøb vil blive reduceret til meget lidt. I modsætning til slankekure, der koster dig en formue, belaster Mayo-kuren ikke din pengepung.
Hvis du beslutter dig for at følge denne diæt, bliver du nødt til at udvise streng disciplin. Men hvis du virkelig er fast besluttet, kan du tabe dig hurtigt med Mayo-metoden. Hvis du følger den til punkt og prikke, er du sikker på at tabe 5 til 7 kg på 14 dage.
Minusser: risici og ulemper
Ved at fokusere på et overdrevent indtag af lipider og kolesterol kan Mayo-diæten føre til alvorlige metaboliske komplikationer, hvis den følges i mere end to uger. Den kan især fremme åreforkalkning og knogleskørhed samt forårsage en række hjerte-kar-problemer. Den forårsager også alvorlige mangler på proteiner, vitaminer og mineraler (især calcium og kalium) på grund af fraværet af mejeriprodukter og utilstrækkeligt indtag af frugt.
Mayo-diæten er ubalanceret. Den mangler for mange essentielle næringsstoffer. Diæten indeholder dårlige og decideret ufuldstændige måltider. Som om det ikke var nok, udligner menuernes monotoni glæden ved bordet og fører til ren og skær fortvivlelse. En følelse af allestedsnærværende sult, tab af muskeltonus og kedsomhed med smag er alle skadelige konsekvenser af Mayo-kuren.
Kontraindikationer for Mayo-diæten
Mayo-diæten er absolut forbudt for folk, der lider af alvorlige sygdomme. Man bør under ingen omstændigheder følge den uden at konsultere sin læge, da den kan have alvorlige bivirkninger. Det kan defineres som en ubalanceret diæt, der i nogle henseender er risikabel for dit helbred. Det er en diæt, der har til formål at opnå et hurtigt vægttab, men risikoen er, at du ikke kun mister fedt, men også muskelmasse. Og i værste fald også knogle- og hudmasse.
Desuden tager Mayo-kuren ikke hensyn til behovet for mikronæringsstoffer, så der kan opstå salt- og vitaminmangel i perioder med restriktioner. Den favoriserer mættede animalske proteiner og fedtstoffer, som ledsages af høje niveauer af kolesterol. Kalorieindtaget er hovedsageligt baseret på protein, hvilket i mangel af kulhydrater og lipider uundgåeligt fører til en nedbrydning af muskelmassen.
Er Mayo-diæten det værd? Er den virkelig effektiv?
Meningerne om brugen af Mayo-kuren er meget delte. Tilhængere roser den som en hurtig måde at tabe sig på. Til gengæld slår modstanderne alarm og advarer om de negative virkninger af en sådan behandling. En restriktiv to-ugers diæt dræner kroppen for vigtige mineraler og øger kolesteroltallet ved at spise et par æg hver dag.
Men hvis du forkæler dig selv med en 5-dages Mayo-kur, vil din krop ikke lide så meget. For at kuren skal være effektiv, skal du følge dens strenge regler og samtidig bruge din sunde fornuft. Ved at slippe af med overskydende kropsfedt fungerer Mayo-kuren som en effektiv, naturlig fedtforbrænder. Du vil få en slankere figur, men du vil ikke udmatte din krop.
Varighed
Mayo-kuren varer omkring 14 dage, hvoraf de 12 er til vægttab og 2 til hvile eller restitution. Det er en ret ekstrem metode, som har til formål at reducere vægten betydeligt på to uger.
Hvor meget kan man forvente at tabe sig på Mayo-kuren?
Generelt taber man sig omkring 2 kg til 2,5 kg om ugen, forudsat at kuren kombineres med regelmæssig, moderat fysisk aktivitet. Som du allerede ved, fremmer motion et større og mere effektivt vægttab, fordi det forbrænder fedt. I starten af kuren er vægttabet også større, og når vægten stabiliseres, begynder det at gå langsommere.
For at opnå dette kan Mayo-kuren veksles med andre vægttabssystemer, med en pause på mindst en uge hver måned. Som jeg nævnte tidligere, bør du ikke forlænge denne diæt ud over en måned, da det kan skade din krop.
Typiske dage: særlige Mayo-kostmenuer og opskrifter
Bord
| Morgen | Middag | Aften | |
| Dag1 | grapefrugt 1 eller 2 hårdkogte æg + 1 kaffe/usødet te | kaffe/usødet te + 1 blandet salat + kogte æg | 2 kogte æg + 1 tomat + kaffe/usødet te |
| 2. dag | grapefrugt 1 eller 2 kogte æg +1 kaffe/te, usødet | te/usødet kaffe +2 lammekoteletter + 1 agurk + 1 selleri | 2 æg + spinat + tomater |
| 3. dag | 1 kaffe/te usødet + 1 grapefrugt +1 eller 2 kogte æg | kaffe/te usødet +1 tomat + 1 selleri + 1 agurk +1 salat | 1 grapefrugt + 2 kogte æg |
| 4. dag | grapefrugt 1 eller 2 kogte æg +1 kaffe/te usødet | 2 hårdkogte æg + fromage frais + 1 kogt blomkål + 1 skive brød | kaffe/te, usødet + tomater + 2 kogte æg + spinat |
| Dag 5 | 1 grapefrugt 1 eller 2 kogte æg +1 kaffe/te, usødet | 1 skive ristet brød + fisk tilberedt uden olie med citron | kaffe/te usødet + kogte æg + spinat |
| 6. dag | grapefrugt 1 eller 2 kogte æg +1 kaffe/te, usødet | skive ristet brød + fisk tilberedt uden olie med citron | 2 kogte æg + spinat + kaffe/te, usødet |
| Dag 7 | grapefrugt 1 eller 2 kogte æg +1 kaffe/te, usødet | revne gulerødder + dampet kylling | 1 grapefrugt + dampede kyllingetomater |
Et par nyttige tips
Udskift ikke fødevarerne på menuen. Du bør drikke omkring 3 liter vand om dagen. Spis ikke mellem måltiderne, bortset fra te og infusioner. Drik ikke alkoholiske drikke. Jeg foreslår en version med kød og fisk som alternativ til æg for at afveksle og gøre kosten mere varieret. Dette er de grundlæggende principper for diæten. Og glem ikke, at du bør konsultere din læge, før du begynder på denne type diæt.
Rådgivning fra sundhedspersonale
Det vil være at foretrække at blive overvåget af en læge, hvis du beslutter dig for at starte en diæt af denne type. En læge kan hjælpe med at holde visse værdier under kontrol, som kan ændres med denne diæt. Det er ikke en afbalanceret diæt, og læger anbefaler den ikke på grund af de mange risici for kroppen. Kulhydraterne er for mange, og fedtet er utilstrækkeligt. Det fører også til en stigning i kolesteroltallet. En diæt af denne type indebærer et hurtigt vægttab, men den anbefales ikke på grund af en række problemer, den kan forårsage.
Forbrugernes mening
Mayo-diæten er ekstremt svær at følge. Det er en diæt, der forårsager megen lidelse og er mangelfuld i alle ernæringsmæssige aspekter. Mayo-diæten er totalt upædagogisk og ineffektiv på lang sigt, fordi det pludselige vægttab og manglen på vejledning efter behandlingen betyder, at alle de tabte kilo tages på igen. Desuden øger den risikoen for at forlænge en totalt ubalanceret kost. Det er derfor farligt for helbredet hos dem, der praktiserer det.
Se også her: