[Artikel opdateret den 18/09/2023]
Selvom det at tabe sig er et ret almindeligt mål, er folks ønske om at følge en kost, der er skræddersyet til deres livsstil og behov, stigende. Det er derfor, Cohen-kuren er en af de mest populære. Denne diæt lover, at man hurtigt kan reducere sin kropsvægt uden at skulle give afkald på nydelsen ved at spise. Metoden er baseret på fødevaremangfoldighed og balance, så alle fødevarer er tilladt, også pizza og chokolade.
Før du læser videre
Jeg er ikke ekspert på dette område, men jeg brænder for ernæring og sundhed.
De artikler, du finder på min hjemmeside, er resultatet af grundig research, som jeg gerne vil dele med dig. Jeg vil dog gerne understrege, at jeg ikke er sundhedsprofessionel, og at mine råd på ingen måde bør erstatte dem fra en kvalificeret læge. Jeg er her for at vejlede dig, men det er vigtigt, at du konsulterer en professionel, hvis du har specifikke spørgsmål eller medicinske bekymringer. Dit velbefindende er vigtigt. Så sørg for at konsultere de rette eksperter og tag dig bedst muligt af dig selv.
Hvad er Cohen-diæten?
Ifølge Jean-Michel Cohen behøver man ikke at holde op med at spise for at tabe sig. Denne franske læge blev berømt takket være sin direkte konfrontation med Dr. Dukan, som han slæbte i retten med påstanden om, at hans vægttabsmetode var farlig. En retssag, som Cohen vandt, hvilket gjorde hans diæt endnu mere berømt.
En række anbefalinger til at guide dig
Dr. Cohen udstikker en række retningslinjer, som kan være meget nyttige for alle, der overvejer at tabe sig uden en bestemt diæt. Det er generelle tips, som kan hjælpe dig med at forbedre dit forhold til mad på lang sigt.
For eksempel understreges vigtigheden af at spise roligt, tygge maden godt og ikke skynde på den for at opnå en større mæthedsfornemmelse. Faktisk skal du spise nok til, at din hjerne modtager signalet om, at den er mæt.
Behovet for at inkludere protein i din kost
Det er vigtigt, hvad du spiser, og derfor understreger Cohen, at du ikke må glemme protein. Disse meget mættende næringsstoffer er også meget termogene og hjælper med at forlænge dit vægttab. De er også vigtige for, at din krop kan fungere ordentligt.
Glem ikke at spise fibre og stivelsesholdige fødevarer, som indeholder færre kalorier. Han anbefaler at spise fuldkornspasta al dente og ikke springe måltider over. Han anbefaler også at forberede sunde snacks for at undgå at indtage andre produkter med højere kalorieindhold. Endelig anbefaler han, at man undgår industriprodukter.
Vigtigheden af en god sindstilstand: ingen frustrationer
Dr. Cohen understreger også vigtigheden af at føle sig glad, da der er en stor psykologisk komponent i vægttab. Undgå ikke sociale sammenkomster, men hvis du er der, så vælg lette måltider i stedet. Vælg mellem vin eller dessert, og hvis du spiste for meget til frokost, så vælg en let middag i stedet for at springe den over.
Hvordan fungerer diæten?
12-ugers programmet begynder med en blodprøve. Det skyldes, at diæten skal skræddersys til den enkeltes fysiologiske behov. Derfor skræddersyr lægerne diæten til den enkeltes hormonniveau.
Det første, man skal gøre, er at spise en afbalanceret og varieret kost med måde. Vi er nødt til at spise forskellige fødevarer hver dag. Disse fødevarer skal komme fra forskellige produktgrupper. De omfatter magert kød, fuldkorn, frugt, grøntsager, mejeriprodukter og sunde olier.
Hjertelægen anbefaler også regelmæssig motion. Han anbefaler 30 minutters motion, såsom rask gang, løb eller svømning, tre gange om ugen. For at forbedre din kardiovaskulære sundhed er det bedst at tage 10.000 skridt om dagen. Og endelig må du aldrig glemme at nyde det, du spiser. Lær at sætte pris på god mad og sunde retter, og spis så på den måde.
De grundlæggende principper i Cohen-diæten
Spring ikke måltider over
Du har brug for tre fulde måltider om dagen, men undgå at snacke mellem måltiderne. Hvis det er nødvendigt, så spis en let snack, f.eks. rå grøntsager.
Spis tilstrækkeligt og roligt
For at hjernen kan modtage mæthedssignaler, har maven brug for en vis mængde mad. Cohen anbefaler, at man som forret tilsætter pisket æggehvide eller gelatine til suppe. Det er en hurtig og effektiv måde at øge mængden af vores måltider på uden at tilføje fedt. Dr. Cohen anbefaler, at man holder en pause på mindst 20 minutter for at spise langsomt. Det har en positiv indvirkning på arbejdseffektiviteten, fordi en velernæret hjerne arbejder bedre.
Tyg din mad godt, og nyd konsistenserne
At tygge er afgørende for mæthedsfornemmelsen. Det gør f.eks. et æble mere mættende end æblejuice.
Spis protein og fibre
Du taber dig ikke, hvis du kun spiser grøntsager eller salat. Proteiner har en effektiv mættende og appetitdæmpende effekt og gør det muligt for dig at tabe dig jævnt og vedvarende. De er vigtige for vævssyntesen og for immun- og hormonsystemets funktion. Opløselige fibre (frugt og grønt) og uopløselige fibre (fuldkorn) gør, at maven tømmes langsommere, så mætheden varer længere.
Undgå industrielle og forarbejdede produkter
Disse produkter indeholder tilsætningsstoffer, som ender med at blive til hurtigt sukker. For at stille appetitten på lang sigt er det f.eks. bedre at spise fuldkornsbrød i stedet for skiveskåret brød.
Genindfør stivelse i din kost
Stivelse indeholder ikke så mange kalorier, som man ofte tror. Pasta kogt al dente og fuldkorn, uden overdreven brug af smør eller fløde, giver energi og forhindrer glykæmiske toppe, der udløser sukkertrang.
Hvis du vil vide mere om smør, kan du læse denne artikel: https: //checkfood-dk.com/regime/le-beurre-est-il-lennemi-des-regimes/
Pas på præsentationen af retten
Maden kommer ind gennem øjnene, og et veldækket bord hjælper dig med at føle dig mæt.
Hvordan fungerer Cohen-diæten?
Ifølge Dr. Cohen skal maden først og fremmest være sund og afbalanceret. Det vigtigste i en slankekur er at begrænse kalorieindtaget i starten ved at reducere det gennem kosten og favorisere frugt og grønt. Naturligvis skal alle slankekure indeholde fysisk træning. Der er ingen forbudte fødevarer på denne diæt, så glem alt om afsavn og yoyo-effekten.
De tre faser i Cohen-diæten
Komfort
Komfortfasen er baseret på en 1400-kalorie diæt. Den varer i alt 16 uger, og med dette program kan du forvente at tabe dig mellem 2 og 4 kg om måneden, uden at føle dig sulten eller træt! I dette program skal dine måltider bestå af proteiner og komplekse kulhydrater, men i små mængder. Du kan spise så mange grøntsager, som du vil. Du bør også inkludere et stykke frugt i hver menu og begrænse fedtet. Du kan også spise en portion ost om dagen.
Genstart
Denne boost-fase giver 900 kalorier og gør det muligt at tabe 2 til 3 kg på bare 15 dage. I denne fase kan du spise så mange grøntsager, du vil, to frugter om dagen og proteiner til hvert måltid. Men du bør begrænse komplekse kulhydrater og fedt og forbyde ost. Du bør kun følge denne styrkende fase i 2 uger om måneden.
Konsolidering
Konsolideringsfasen er baseret på en diæt på 1.600 kalorier og varer 20 uger (denne periode kan forlænges, hvis du ikke har nået din idealvægt ved slutningen af den). Målet med denne fase er at hjælpe dig med at stabilisere din vægt på lang sigt. I løbet af dette program vil du kunne genindføre fødevarer i din kost, som ikke er tilladt i de to første faser, såsom fedt, komplekse kulhydrater og mejeriprodukter med mindre end 20% fedt.
Fødevarer, der skal spises / Fødevarer, der skal undgås
For at sikre, at du følger Cohen-diæten effektivt, er her et par regler, du skal følge, når det gælder mad. Hvad angår frugt, kan du spise ferskner, kiwier, pærer, æbler og citrusfrugter. Alle grøntsager er tilladte. Hvis du vil lave supper, skal du skære grøntsagerne i småstykker. Det vil give dig indtryk af at spise mere.
Når det gælder kød, er det kun magert, fedtfrit kød, der er tilladt. Hvad angår skaldyr og fisk, kan du spise hvad som helst. Når det gælder æg, er hvide at foretrække, og hele æg er begrænsede. Hvad angår mejeriprodukter, bør man kun spise dem med et fedtindhold på mindre end 50 %. Hvad angår drikkevarer, er slik og alkohol forbudt.
Fordelene ved Cohen-diæten
Det vigtigste er, at du tilpasser kosten til dine behov. Den giver dig mulighed for at spise sundt, så dit stofskifte fortsætter med at fungere korrekt. Derudover giver denne diæt din krop mulighed for at lære at spise, indtil du føler dig rigtig mæt. Du får ikke brug for at nippe til andre fødevarer. Desuden vil kolesterol- og kalorieindholdet falde uden den store anstrengelse.
En række af Cohens klienter er begejstrede for den afsmittende effekt, deres kost har haft på deres familier, især deres børn. Deres børn “elsker nu grøntsager”, fordi deres forældre spiser flere grønne grøntsager.
Det bedste er det vægttab, man opnår med Cohen-metoden. Metoden fungerer som en god fedtforbrænder og hjælper dig med at komme af med dit overflødige kropsfedt.
Ulemperne
På trods af de succeser, som Cohen-programmet kan tilskrives, får det fortsat blandede anmeldelser på grund af en række faktorer. På den ene side er prisen for programmet ret uoverkommelig. Cohen-strategien er ikke så billig som andre, da kravet om blodprøver eller personlig vurdering har en betydelig pris. Nogle har også kritiseret programmet for at være “uholdbart”. Nogle kunder har hævdet, at de tog på igen i den sidste fase af programmet.
Effektiviteten af Cohen-diæten
Cohen-metoden får dig til at slutte fred med din krop og spise bedre. Det er ikke bare en slankekur, men et strategisk ernæringsprogram, der er designet til at genskabe balancen i din kost. Med Cohen-tipset fjerner du dine dårlige vaner og lærer at spise bedre. Så der er ingen risiko for at tage på igen, for du er garanteret at beholde de gode vaner, du har fået i løbet af Cohen-programmet.
Varighed
Cohens vægttabsstrategi varer mindst 38 uger for dem, der følger den korrekt. Denne periode forlænges, hvis idealvægten ikke nås.
En typisk dag: opskrifter og særlige menuer
| Faser | Morgen | Middag | Aften |
| Trøst | Sukkerfri te eller kaffe + 1 skive brød med 10 g smør + 150 ml skummetmælk + 1 stykke frugt (f.eks. fersken). | grøn salat med en let vinaigrette + julienne af grøntsager + 2 pocherede æg + 0 % fedt yoghurt + 150 g ananas | revne gulerødder med en let hjemmelavet vinaigrette + 125 g kalvekotelet + dampede peberfrugter + en halv mango + 1 skive brød |
| Forstærkning | Sukkerfri te eller kaffe + en halv skive brød med 5 g smør + 100 g 0 % fromage frais + 1 nektarin | et par cherrytomater + 150 g ovnstegt kylling + sauterede bønner med lidt smør + 0 % fedt yoghurt | peberfrugtsalat med balsamico + 125 g kogt mager hakkebøf + courgetter og gulerødder + 3 små blommer |
| Konsolidering | sukkerfri te eller kaffe + 2 skiver brød med 10 g smør på toppen + 100 g fromage frais 0 % fedt + en halv banan | sellerisalat med fedtfattig vinaigrette + 125 g bagt laksesteak + grillede auberginer + 30 g ost 20 % fedt + en skive brød + 1 æble | agurkesalat med let hjemmelavet dressing + 125 g roastbeef mignon med sennep + kogt kål + 30 g camembertost + 1 skive brød |
Rådgivning fra sundhedspersonale
I 2015 kritiserede den franske lægeforening Dr. Cohen for hans forretninger med hjemmesiden Savoir Maigrir. Som følge heraf fik han forbud mod at praktisere som læge i to år, hvoraf 12 måneder blev gjort betinget. Denne dom blev stadfæstet af Conseil d’État efter en appel fra den anklagede. Denne store kritik fra Ordre des Médecins fokuserede på lægens forretningsagtige opførsel. Cohens geniale vægttabsmetode er derfor ikke direkte berørt.
Udtalelser fra brugere af Cohen-diæten
På Youtube betroede en bruger med pseudonymet LOL PM, at hun havde tabt sig 27 kg mellem 8 måneder og et år ved at følge Cohen-metoden. Før vejede hun 87 kg og havde en bøffelpukkel. Hun fortæller endda om sin typiske dag på Cohen-diæten. Denne bruger får sort kaffe uden sukker til morgenmad, kyllingebryst og dampede grøntsager uden sovs til frokost og en god grøntsagssuppe til aftensmad. Hun har skåret ris, pasta, brød, kager, is og andre søde sager væk.
Nadia C. hævder at have tabt sig 7 kg på bare 10 dage ved at følge den seneste Cohen-diæt. Hun siger, at hun følte sig meget svag den første uge og ikke kunne lave nogen fysisk aktivitet. I den anden uge havde hun energi nok til at begynde at cykle og gå.
På et forum var Neuilly glad for at tabe sig 7 kg på en måned takket være Cohen-strategien.