Blodgruppediæt: Sådan fungerer det, menuer og råd

[Artikel opdateret den 18/09/2023]

Blodgruppediæten er baseret på princippet om, at hver blodgruppe skal følge en bestemt diæt. Afhængigt af om du tilhører gruppe 0, A, B eller AB, reagerer dit immunsystem positivt på visse fødevarer og er intolerant over for andre. Den rigtige kost bør derfor tage hensyn til blodtypen og inkludere visse fødevarer og udelukke andre. Men er det nu også sandt? Er en hæmodiet den rigtige kost, og frem for alt, har den et videnskabeligt grundlag? Find ud af alt om blodtypediæten med min guide.

Hvad er blodgruppediæten?

Blodgruppediæten eller hæmodiæten er en måde at spise på, hvor hver person skal vælge fødevarer i henhold til deres blodgruppe: A, B, 0 eller AB. Denne diæt blev udviklet af den amerikanske naturopat Peter d’Adamo. Faktisk fortsatte og udviklede han sin fars, James d’Adamos, arbejde.

Ifølge denne diæt er der en sammenhæng mellem kost og immunsystem. Blodet er immunsystemets udtryk, og spisevaner er den faktor, der påvirker dette system mest. For at kosten skal opfylde den enkeltes behov og være tilpasset deres specifikke styrker og svagheder, skal den derfor tage hensyn til deres blodtype og karakteristika.

Historie

Den første, der fremsatte en teori om, at der var en sammenhæng mellem kosten og immunsystemet, var James d’Adamo i 1957. Den amerikanske læge observerede, at patienter med forskellige blodgrupper reagerede forskelligt på den samme kost. Det fik ham til at tro, at deres forskellige behov var knyttet til en specifik biologisk egenskab. Han udarbejdede derefter kostplaner baseret på blodgrupper til sine patienter. Da metoden så ud til at virke, fortsatte han med at forfine den på baggrund af sine observationer, som han beskrev i bogen “One Man’s Food”, der udkom i 1980.

Naturlægen Peter d’Adamo fulgte i sin fars fodspor og besluttede at undersøge nærmere, om der var en sammenhæng mellem sygdomme og blodgrupper. Resultaterne af hans undersøgelser blev samlet i bogen “Eat Right 4 Your Type”, der udkom i 1996.

Blodgruppediæt: principperne

Blodtypediæten er baseret på ABO-blodklassifikationssystemet, som inddeler blod i 4 kategorier (A, B, AB, 0) alt efter tilstedeværelsen eller fraværet af A- og B-antigener.

Forskellige blodgrupper er dukket op i menneskets udviklingshistorie på forskellige tidspunkter. Ifølge D’Adamo afspejler de derfor den type kost, som vores forfædre fulgte på det tidspunkt. Mere specifikt ville gruppe 0 være den ældste gruppe, typisk for Cro-Magnon-mennesket, som hovedsageligt spiste kød og færre grøntsager.

Gruppe A udviklede sig i den neolitiske periode. Den menes at være udtryk for den første store ændring i menneskets livsstil: fra nomade til bofast. I Asien og Mellemøsten gav denne ændring anledning til de første afgrøder, især frugt og grøntsager, som blev den grundlæggende kost for menneskeheden på det tidspunkt.

Gruppe B-genet menes at være dukket op hos de nomadefolk, der slog sig ned i de bjergrige områder i Asien for 10.000 år siden. Disse mennesker var primært hyrder og spiste hovedsageligt kød og mælkeprodukter.

Endelig menes gruppe AB at være den nyeste. Den menes at være opstået for mellem 1.000 og 1.200 år siden. På det tidspunkt blev Romerriget invaderet af barbarer, og blodtype A blev blandet med blodtype B. Ifølge d’Adamo har denne blodtype arvet tolerancerne fra de to oprindelige grupper, men uden deres antistoffer. Det gør den både modstandsdygtig og sårbar.

0-blodgruppe-diæten

Hvad skal man spise?

For at bevare et godt helbred har personer med blodtype 0 brug for en kost, der er rig på animalske proteiner, som deres fordøjelsessystem kan tolerere uden problemer, grøntsager og bælgfrugter. Det er vigtigt at få nok jod fra fisk og tang. Dette mineral stimulerer produktionen af skjoldbruskkirtelhormoner. Jod er derfor nyttigt for gruppe 0, som har tendens til hypothyroidisme. Desuden virker denne proteinkur som en kraftig appetitdæmper, der holder sine tilhængere mætte i længere tid.

En typisk dag	Morgenmad	Frokost	Aftensmad
Mandag	kikærter eller bønner cannelloni med tun eller makrel	Rissalat med kogt æg + kalkunkød + oliven + persille + revne gulerødder	Stegt lam med spinat
Tirsdag	røræg med søde kartofler + cikoriekaffe	suppe uden kartofler + ris eller hirse + kyllingebryst	grillet rødt kød (okse, kalv, hest) med artiskokker eller broccoli eller mangold
onsdag	ris- eller boghvedekager med olie eller mandelsmør og grøn te	grillet torsk med asparges eller rødbede og hvide ris	hvidt kød (kylling eller kalkun), kikærter og escarole eller courgette
Torsdag	Grillet kylling eller kalkun med krydderurter eller ribben og lidt quinoa	Røræg + krydderurter + spareribs + spinat + lidt boghvede	bønnemos med endivie + grillet kalvelever
Fredag	Boghvedebrød og olie med usødet cikoriekaffe	laks med selleri + pinjekerner + citron og cikorie	Kogte søde kartofler + aborre eller rødtunge + rucola
Lørdag	svesker + 5-6 mandler	hvide eller brune ris med courgetter og aborre	gryderet med okse- eller kalvekød, ærter, gulerødder, løg og selleri
Søndag	quinoa med årstidens grøntsager	grillet kalvekød med cikorie	aborre eller søtunge eller torsk + rucola

Hvad skal man undgå?

Den største fjende for folk med blodtype 0 er gluten. Det skal undgås, fordi det griber ind i stofskiftet og svækker insulinaktiviteten. Det er den største synder i vægtøgning og øget risiko for sygdomme som diabetes. Visse bælgfrugter som linser og kidneybønner bør også undgås, da deres lektiner svækker muskelvævets evne til at lagre energi.

Diæten for blodgruppe A

Hvad skal man spise?

I kosten for blodtype A er plantebaserede fødevarer som grøntsager, frugt og bælgfrugter særligt vigtige, og det samme gælder fisk og æg. Kød, især rødt kød, anbefales ikke. Blandt kornprodukter anbefales dem, der ikke indeholder gluten. Generelt bør gruppe A-diæten være baseret på naturlige, friske fødevarer, der ikke er forurenet af pesticider eller konserveringsmidler.

En typisk dag	Morgenmad	Frokost	Mellemmåltid	Aftensmad
Mandag	grøn te, frugtyoghurt + soja + græskarkerner	brune ris med courgetter og laks + blandet salat	5-6 mandler eller andre nødder	kogt cikorie og stegt kalkun
Tirsdag	mandelmælk, spejlæg + 1-2 frugter	bønnesuppe, kogt broccoli og makrel	3-4 nødder eller anden tørret frugt	rå torsk med citron og rå fennikel
Onsdag	4-5 kiks og et stykke frugt	rød radise + stegt kylling med løg og gulerødder	en håndfuld græskarkerner	pocheret æg med løg + gulerødder og courgetter
Torsdag	kaffe, mørk chokolade, 4-5 mandler og et kogt æg	røde ris med asparges og makrel + blandet salat	sojayoghurt + hampefrø	grillet tun (let kogt) og blandet salat
Fredag	sojamælk, et stykke Castagniccia-ost og 3-4 valnødder	grillet sværdfisk med citron + blandet salat og ananas	2-3 tørrede figner og et par mandler	hønsebouillon og dampet kål
Lørdag	cikoriekaffe, spejlæg og cannellonibønner	linser, kyllingebryst med svampe og kogt spinat	en håndfuld græskarkerner	minestrone med årstidens grøntsager (ingen kartofler eller tomater)
Søndag	Urtete + riskager med jordnødde- (eller mandel-) smør	bagte (eller kogte) kastanjer + kogt cikorie og spejlæg	1-2 tørrede blommer (med sten)	rå laks med citron og mangold

Hvad skal man undgå?

De to fødevarer, man skal undgå, er rødt kød og mejeriprodukter, som er de to hovedårsager til vægtøgning. De saboterer den kraftige fedtforbrændende effekt af andre fødevarer. Konkret betyder det, at rødt kød, som kroppen ikke kan optage ordentligt, lagres som fedt. Mejeriprodukter og oste, som kroppen hos personer med blodtype A ikke kan tåle, kan nedsætte stofskiftet. De er rige på mættet fedt. Det øger risikoen for hjertesygdomme, som mennesker med blodtype A er særligt udsatte for.

Diæten for blodgruppe B

Hvad skal man spise?

Ifølge Dr. James d’Adamo omfatter diæten for gruppe B “det bedste fra dyre- og planteriget”. Denne gruppe, hvis fordøjelsessystem tilpasser sig godt til ændringer, kan spise en afbalanceret kost med en bred vifte af fødevarer. Ost, lever, æg, kød og grønne grøntsager er nyttige fødevarer, da de hjælper med at balancere stofskiftet.

En typisk dag	Morgenmad	Frokost	Aftensmad
Mandag	to skiver brød eller 2 tvebakker med honning eller marmelade + et glas mælk eller en bøtte yoghurt	blandet grøntsagssalat, 70 g ricotta-ravioli med en klat fløde + 1 stykke frugt	2 kogte æg, 1/2 fuldkornssandwich + kartoffel- og porresuppe + salat og rucola.
Tirsdag	50 g fuldkornscerealier + friskpresset frugtjuice.	en artiskok + blandet salat med salat + 1 fuldkornssandwich + 1 radise + 50 g parmesanhøvl + 1 stykke frugt	160 g okseburger i tynde skiver, 1 fuldkornsbolle + dampede grøntsager
Onsdag	30 g cornflakes + 1 fedtfattig yoghurt med honning + 1 kop te	grøntsagssalat + 1 stk. frisk frugt + 70 g fuldkornspenne med fløde + 30 g kogt skinke	rød radisesalat + 220 g gratineret makrel + 1 fuldkornssandwich.
Torsdag	smoothie med frisk frugt og letmælk.	salat + agurker + rucola + 150 g kalvekoteletter med mælk + kogte majs med 1 tsk ekstra jomfruolivenolie + 1/2 fuldkornssandwich	4-5 fuldkornsrugbrød + 200 g creme af blandede bælgfrugter (bønner, linser, ærter, kikærter) + 50 g fedtfri skinke
Fredag	macchiato eller byg med lidt honning + 30 g blandede kornprodukter	grillede grøntsager + 1 blæksprutte-marinara + 1 fuldkornssandwich + 1 stykke frisk frugt.	50 g mager kogt skinke + 60 g spinat + gulerødder + ricotta med komælk + sauterede courgetter med krydderurter + 1 fuldkornssandwich.
Lørdag	te eller kaffe, 1 fedtfattig yoghurt med lidt honning, 2 fuldkornskiks med lidt appelsinmarmelade	dampede blandede grøntsager + 30 g brød + 100 g grillet oksekød	dampede courgetter og æbler + 100 g skummet skinke.
Søndag	macchiato eller byg med lidt honning, 30 g blandede kornprodukter	200 g fisk, grillede peberfrugter med lidt olie + fuldkornsbrød + 1 stk. frugt	150 g fennikel og gulerødder + 200 g kogt skummet skinke + fuldkornsbrød

Hvad skal man undgå?

Ligesom dem i gruppe 0 er folk i gruppe B intolerante over for hvedegluten. De har også tendens til at tage på af visse fødevarer som linser, boghvede, jordnødder, sesam og majs. Disse fødevarer kan have en negativ effekt på deres stofskifte og forårsage hypoglykæmi, træthed og væskeophobning.

AB-blodgruppe-diæten

Hvad skal man spise?

Fordøjelsessystemet hos gruppe AB har en ret høj generel tolerance over for alle fødevaregrupper, selvom det har nogle intolerancer, der er typiske for gruppe A og gruppe B, som det stammer fra.

En typisk dag	Morgenmad	Frokost	Aftensmad
Mandag	Grillet kalkun med søde kartofler og kaffe	Torsk med blomkål og andre kogte grøntsager	linser + selleri + gulerødder + løg + et par kartofler
Tirsdag	riskager med mandelsmør og grøn te	hirse med courgetter, løg og tun	kulmule med bagte kartofler og persille
Onsdag	hårdkogt æg + grapefrugtjuice + kaffe	kalkunbryst med rødbeder, løg og squash	gedeost med mangold og rugbrød
Torsdag	mager ricotta med kastanjehonning og kaffe	brød + kød + kartofler + tun og pocherede æg	kogte æg med ærter og spinat
Fredag	kogte havregryn + sojamælk + nødder	røræg med kogte knuste tomater	almindelig makrel med blandet salat og quinoa
Lørdag	Ristet rugbrød med jordnøddesmør + grøn te med lavt sukkerindhold eller bygkaffe	hvid rissalat med gulerødder, squash, selleri, grønne oliven, persille, basilikum og mozzarellaost	mosede hestebønner med cikorie eller kogt endivie og tofu
Søndag	omelet med usødet blommemarmelade + grøn te eller bygkaffe	gnocchi med kartoffel og gedeost	minestrone med tun

Hvad skal man undgå?

Personer med blodtype AB har samme lave syreindhold som gruppe A, hvilket gør det svært for dem at fordøje rødt kød. Denne gruppe har også de samme intolerancer som gruppe B over for majs, boghvede, sesam, hestebønner og hvede, som reducerer insulinets effektivitet. Linser og jordnødder tolereres derimod godt.

Fordelene ved blodgruppediæten

Ifølge fortalerne for denne diæt spiser man i overensstemmelse med sin blodtype:

• fremmer mave-tarm-sundheden, hvilket betyder bedre fordøjelse, bedre tarmrytme og mindre mavesyre;
• stabiliserer blodsukkerniveauet og forebygger udvikling af overvægt, insulinresistens og diabetes;
• forbedrer koncentrationen;
• gør det muligt for patienter at opnå større generel velvære.

Ulemperne ved blodgruppediæten

Selvom blodgruppediæten er blevet mere og mere populær i de senere år, er det vigtigt at huske på, at der mangler dokumentation for de påståede fordele. Diæten kan være restriktiv og dyr. Desuden kan det være ekstremt tidskrævende at tilberede måltider ud fra de medfølgende fødevarelister. Der har ikke været nogen grundige videnskabelige undersøgelser af blodgruppediæten. Som med alle andre diæter eller træningsprogrammer er det vigtigt at tale med en læge, før man begynder på denne diæt.

Er blodtypediæten effektiv?

Blodtypediæten mangler solid videnskabelig dokumentation, fordi de gennemførte undersøgelser er begrænsede. Disse undersøgelser har ikke fastslået, at den generelle vægtforbedring eller det vægttab, som folk oplever, skyldes den direkte sammenhæng mellem det, de spiser, og deres blodtype.

I 2014 offentliggjorde canadiske forskere fra University of Toronto en undersøgelse. Denne undersøgelse viser, at folks ernæringsmæssige behov ikke varierer afhængigt af deres blodtype. Der er derfor ingen grund til at begrænse indtaget af bestemte fødevarer, bare fordi man har blodtype A, B eller O.

Desuden er der ingen beviser for, at denne type kost forbedrer fordøjelsen eller giver mere energi. Da det er en ret restriktiv diæt med hensyn til valg af fødevarer, er den ikke let at opretholde over tid. Derfor anbefales den kun, hvis man ønsker at tabe sig eller kontrollere en bestemt sygdom. Du bør spise en afbalanceret, sund kost og konsultere en ernæringsekspert eller sundhedsprofessionel, så de kan formulere en ernæringsplan, der er skræddersyet til dine behov.

Varighed

Det hele er et spørgsmål om mål. Tredive til femogfyrre dage er nok, hvis du kun har 3 til 5 kg overvægt at tabe. Et mere udtalt vægttab vil derimod tage længere tid.

Blodgruppediæt: hvad skal man spise?

Afhængigt af blodgruppediæten er der for hver gruppe fødevarer, der er mere eller mindre kompatible med immunsystemet. Bemærk, at immunsystemet er vores krops vagtpost og har sit hovedkvarter i fordøjelsessystemet. Ifølge designerne af denne diæt genkender og accepterer immunsystemet kun visse fødevarer. Men andre fødevarer kan udløse dysfunktion og endda kronisk inflammation. Denne betændelse kan forårsage hovedpine, føre til vægtøgning, øge kolesterolniveauet og blodtrykket eller føre til egentlige sygdomme.

Generelle regler, der er fælles for alle grupper

Ud over de fødevarer, man skal spise og undgå, gives der eksempler på ugentlige menuer for hver gruppe. Spisevanerne tager ikke højde for fødevarernes sæsonbestemte karakter. Disse menuer skal derfor ikke følges til punkt og prikke, men giver dig ideer til, hvordan du kan sammensætte din egen menu i overensstemmelse med din blodgruppes særlige karakteristika. Så er der nogle generelle retningslinjer, der er fælles for alle grupper:

• Drik en kop lunkent vand mindst en halv time før morgenmaden.
• Ved frokosttid skal du ikke veje maden eller tælle kalorierne, men spise uden overflod.
• Undgå at spise kulhydrater til aftensmad, medmindre du har planer om at træne lige bagefter.
• Spis årstidens frugt og grønt, gerne økologisk.
• Vælg fødevarer, der kan være glutenfri.

Sundhedsprofessionelles meninger om blodtypediæten

Der er ikke noget magisk ved de forskellige kostmodeller, som Dr. Peter d’Adamo foreslår. Det er protokoller baseret på palæo- og vegetarkost. De er fulde af forbud og anbefalinger, som ikke har noget med videnskab at gøre. Om noget giver disse modeller indtryk af et struktureret, solidt system, der sætter patienten i en position af kontrol og styrke. Det er lettere at overholde selve diæten.

Men disse modeller er ubalancerede. De indebærer helt vilkårlige udelukkelser og forstærker misforståelsen om, at der findes gode og dårlige fødevarer. Det faktum, at en lønnet, stillesiddende person tabte sig ved hjælp af disse protokoller, er bestemt ikke en indikation af deres videnskabelige værdi. Det indikerer snarere, at større opmærksomhed på, hvad vi spiser, kun kan gøre godt.

I sidste ende er blodgruppediæten ikke andet end endnu en modediæt. Bag en barriere af pseudovidenskab og mere eller mindre vilkårlige forbud kan denne diæt opnå gode resultater. Og disse gode resultater skyldes det ældste trick i bogen: spis mindre, spis frisk og vælg din mad med omhu. Evolution og blodgrupper har intet med det at gøre. De er bare prikken over i’et.

Brugernes mening om blodgruppediæten

Nogle brugere har ikke fundet tilfredsstillelse i at spise efter deres blodgruppe. På den anden side er størstedelen af blodtypediæterne helt tilfredse. Det er for eksempel tilfældet med Emma Jml. Hun siger, at blodtypediæten virker 9 ud af 10 gange. Hun siger, at hun tabte sig omkring 3 kg på mindre end 2 uger. Emma er især glad for at have fundet en løsning på sine fordøjelsesproblemer (forstoppelse, manglende afføring osv.).

Bérengère, en anden tilhænger af blodgruppediæten, er så overbevist om metodens effektivitet, at hun læser udvalgte uddrag fra bogen “4 blodgrupper, 4 diæter” af Dr. Peter D’Adamo.