[Artikel opdateret den 18/09/2023]
Tarmfloraen, også kendt som mikrobiota, er en gruppe af mikroorganismer, der findes i tarmene. De lever i symbiose med menneskekroppen, er ikke-patogene og bidrager til, at kroppen fungerer korrekt. Men nogle mikroorganismer, såsom candida albicans, kan vokse i antal, hvilket fører til en række symptomer og ubalancer, herunder trang til søde sager!
Før du læser videre
Jeg er ikke ekspert på dette område, men jeg brænder for ernæring og sundhed.
De artikler, du finder på min hjemmeside, er resultatet af grundig research, som jeg gerne vil dele med dig. Jeg vil dog gerne understrege, at jeg ikke er sundhedsprofessionel, og at mine råd på ingen måde bør erstatte dem fra en kvalificeret læge. Jeg er her for at vejlede dig, men det er vigtigt, at du konsulterer en professionel, hvis du har specifikke spørgsmål eller medicinske bekymringer. Dit velbefindende er vigtigt. Så sørg for at konsultere de rette eksperter og tag dig bedst muligt af dig selv.
Vi skal se på, hvordan det sker, og hvad du kan gøre for at genskabe balancen i din tarmflora og bremse de skadelige virkninger på din vægt!
Hvad er Candida albicans?
Candida albicans er en mikroskopisk svamp, der lever naturligt som gær i vores tarmmikrobiota.
Men når den udvikler sig for meget, bliver den til en parasitisk skimmelsvamp og spreder sit territorium. Den forårsager så forskellige fordøjelsessymptomer (oppustethed, transitproblemer osv.) eller andre symptomer (trang til søde sager, træthed, allergier, depression, aggressivitet).
Med risiko for at blive overvægtig, selvfølgelig!
Normalt er det bakterierne i tarmfloraen, der styrer det, men i tilfælde af langvarig stress, forstyrret tarmflora, gentagen brug af antibiotika eller andre lægemidler (antiinflammatoriske midler, kortikoider) svækkes de og efterlader banen åben for candida albicans. Den tager over og begynder at beklæde tarmslimhinden og forhindrer den i at optage visse mineraler, herunder magnesium.
Tarmslimhinden bliver beskadiget og slipper elementer igennem, som ikke burde være kommet ind i tarmen, hvilket forårsager overfølsomhed over for fødevarer (gluten, laktose osv.), som vi ikke led af før. For at udvikle sig kan tarmen godt lide at leve i et sødt og surt miljø. En kost med en ubalance mellem syre og base: for meget animalsk protein og for lidt frugt og grønt, fremmer dens udvikling.
Candida albicans bruger nogle af de sukkerarter, vi indtager, til sine egne behov, hvilket den sætter stor pris på!
Den lever hovedsageligt i tyktarmen, hvor sukker fordøjes af bakterier, og det fører til tvangsspisning af stivelsesholdige fødevarer eller søde sager, hvilket giver næring til candida albicans og dermed vores problem. Det opretholder en ond cirkel, hvor stress også presser os til at spise søde sager.
For at gøre noget ved det, er vi nødt til at genkende de vigtigste symptomer på candidiasis
Det er hovedsageligt fordøjelsesproblemer, som bør advare dig: systematisk oppustethed, en følelse af en overfyldt mave efter hvert måltid, sure opstød, skiftevis diarré og forstoppelse.
Vedvarende træthed, analkløe, allergier (løbende næse osv.) eller hudreaktioner, aggressivitet, depression føjes ofte til listen.
Hvordan kan balancen i tarmfloraen genoprettes?
Der er tre mål:
- Eliminere candida albicans,
- bevare sunde gærsvampe,
- genoprette den overordnede balance i tarmens økosystem.
Hvis vi kun behandler svampen uden at ændre dens miljø, vil den komme tilbage. Behandlingen kan være lang, fra 6 måneder til 1 år.
Tilpas din kost for at reducere candida albicans!
Målet med at ændre din kost er at sulte svampen og tvinge den tilbage til en afbalanceret position i din mikrobiota. Den bedste strategi er at skabe et sundt fysiologisk miljø. At få dit fordøjelsessystem tilbage i balance er et afgørende skridt i processen med at udrydde candidiasis en gang for alle.
For at gøre dette skal du i en periode på tre uger til en måned :
Begrænse de hurtige kulhydrater i forarbejdede fødevarer (kommercielle færdigretter, pasteuriserede og raffinerede produkter samt alle fødevarer, der er rige på konserveringsmidler, pesticider og andre kemikalier) og raffineret sukker (især hvidt sukker).
Men sukker har også andre navne! Så læs etiketterne omhyggeligt, og udelad alle fødevarer, der indeholder ordene: sukrose, fruktose, maltose, laktose, glukose, glykogen, mannitol, sorbitol, galaktose, monosakkarid eller polysakkarid.
Vær forsigtig, sukker er den foretrukne føde for candida albicans.
Prøv at begrænse dit kødforbrug, da antibiotikabehandling af dyr også er skadeligt for din tarmflora, da det svækker fordøjelsessystemet og tarmfloraen og giver plads til spredning af candida albicans.
Reducer dit indtag af laktose , da sukker er hovedføde for candida albicans. Skift mellem et måltid med et almindeligt mejeriprodukt og et med en portion hård ost (Gruyère, Comté, Beaufort osv.): yoghurt, hårde oste, plantemælk (mandel, ris, kokos osv.) eller mælk med lavt laktoseindhold (letmælk osv.). Undgå cremefraiche, is og andre industrielle eller hjemmelavede tilberedninger og bagværk. Disse fødevarer er både søde og syrlige.
Reducer også dit forbrug af :
- gær og fermenter i alle fødevarer og præparater, der indeholder gær, skimmel eller fermenter, såsom brød, pizza, sojasovs, tamari, fermenterede drikkevarer osv.
- korn, der er rigt på gluten (hvede, rug, havre, byg, spelt, kamut) og majs, som er meget rigt på sukker.
- grøntsager og frugt, der indeholder syre eller for meget sukker.
Favoriser alkaliniserende fødevarer.
Undgå visse frugter som kirsebær og vindruer, der indeholder saccharose, og alle citrusfrugter undtagen citroner og grapefrugter, der øger surhedsgraden i fordøjelseskanalen.
Du kan erstatte disse fødevarer med :
- plantemælk: ris, mandler, kalciumberiget kokosmælk osv. De vil give dig protein og kalcium og vil være uvurderlige i køkkenet!
- avocado, grapefrugt, æbler, blåbær, jordbær, ribs og selvfølgelig de berømte citroner (3 portioner á ca. 100 g om dagen)!
- Ikke-stivelsesholdige, alkaliniserende grøntsager bør spises i rigelige mængder. Vær dog opmærksom på sukkerindholdet i frugt.
- Glutenfri eller glutenfattige kornprodukter som ris, boghvede, quinoa, amarant, tapioka, arrowroot, hirse, sorghum, teff… majs, kastanjer. Du finder dem i form af flager, mel, semulje eller bare som de er, så du kan udforske nye måder at lave mad på.
- Bælgfrugter som kikærter, linser (grønne eller koralfarvede), azukier, bønner (hvide, røde osv.). Kombineret med korn er de fremragende kilder til vegetabilsk protein og en ideel erstatning for kød!
- Oliefrø: valnødder, mandler, cashewnødder, pekannødder osv. De er en fremragende kilde til protein samt kalcium og kalium. Og de er meget mættende!
- Som proteinkilde vil kogte æg og naturligt opdrættede fisk give dig omega 3 og 6, som er vigtige for et godt helbred.
Endelig skal du drikke masser af vand! En god test: Hvis din urin er klar (undtagen når du vågner), drikker du nok!
Denne anti-kandidose-diæt vil bogstaveligt talt hjælpe dig med at genvinde dit helbred, din energi og dit gode humør.
Så prøv at holde dig til disse hovedprincipper ved at genindføre et par søde fødevarer, hvis du føler behov for det, men med måde!
Tøv ikke med at tage en 3-ugers kur med marin magnesium!
Nogle naturlige allierede til at hjælpe dig!
- Hvidløg, et svampedræbende middel, 1 fed om dagen til at sluge eller tage i kapsler.
- Grapefrugtkerneekstrakt, et stærkt naturligt svampedræbende middel, tages i kapsler på 2 til 10 mg om dagen (for voksne, spørg din apoteker, hvis du har kontraindikationer).
- Probiotika for at genoprette tarmfloraen, så bifidobakterierne igen får overtaget over candida. De bør indeholde Lactobacillus acidophilus La-5 og Bifidobacterium Bb-12. Kure på 21 dage om måneden, i minimum 3 til 6 måneder (nogle gange længere).
- Drik mindst 1/2 citronsaft hver dag.
- Spis sort radise og artiskokker regelmæssigt.
Forkæl din tarmflora, hjælp den med at genvinde balancen, og sig farvel til sukkertrang og kilo, der ikke tilhører dig!