Forkæl dig selv fornuftigt i festsæsonen, tips til at håndtere før og efter festlighederne

[Artikel opdateret den 18/09/2023]

Det er muligt at nyde julen uden at tage på i vægt, uden fordøjelsesbesvær og frem for alt, mens man hygger sig!

Julen nærmer sig, så det er på tide at begynde at passe på dit helbred og dig selv!

Her er et par påmindelser, der kan hjælpe dig med at holde dig sund!

Spis godt, afbalanceret og varieret: hele året rundt! Der er ingen grund til at begrænse sig selv eller gå på slankekur før højtiden, da det vil virke mod hensigten og kun øge frustrationerne og risikoen for cravings, som vil være svære at kontrollere bagefter!

Menuen bør indeholde

• En varieret kost: helst med kvalitetsnæringsstoffer (i sæson og så friske som muligt!), i mængder, der passer til dine behov;
• Krydr det med en smule fysisk aktivitet i 30 minutter hver dag;
• Kvalitetssøvn: 7-9 timer om natten, afhængigt af dine behov; gå i seng, så snart du mærker tegn på træthed;
• Spis gourmetmad til højtiderne, men lad være med at overdrive, og hyg dig samtidig!

Når det gælder kosten, skal du for at holde dig i topform :

• Spise 3 måltider om dagen: morgenmad, frokost og aftensmad;
• spise alt i mængder, der passer til din sult og dine behov;
• Undgå at småspise, tag i stedet en organiseret pause: en snack med et stykke frugt, et mejeriprodukt, en lille håndfuld oliefrø, en skive brød + 1 plade chokolade… Det vil hjælpe dig med at undgå at småspise, hvilket ikke er godt for din figur;
• Tag dig tid til at spise: mindst 20 minutter pr. måltid: det er den tid, det tager, før kalorietælleren begynder at tikke;
• dyrk lidt motion: gå mindst 30 minutter hver dag for at øge dit stofskifte og rense dit hoved;
• Måltiderne skal være behagelige og hyggelige, så få mest muligt ud af dem.

Med hensyn til kvalitet skal du vælge :

• årstidens grøntsager, kogt så meget du vil, hvis du er træt eller har spist et tungt måltid, for at lette fordøjelsen!
• en portion protein, ca. 100-120 g om dagen, alt efter behov og mæthedsfornemmelse: fisk, kød, æg, bælgfrugter (linser, hvide bønner osv.), almindelige mejeriprodukter;
• en portion ost (ca. 30 g), helst hård ost, om dagen og almindelige mejeriprodukter til de andre måltider: calciumindtag er vigtigt, fordi det hjælper dig med at bruge andre næringsstoffer mere effektivt og dermed reducere mængden af calcium, du lagrer i din krop.
• 3 portioner frugt om dagen: 1 æble, 1 pære, 2-3 klementiner, 1/2 grapefrugt osv.
• drik mindst 1 liter vand (urtete, te osv.) om dagen;
• lidt fedt: lidt råt smør (på ristet brød osv.) og en spiseskefuld vegetabilsk olie pr. måltid (i vinaigrette, til madlavning eller på grøntsager);
• Begræns indtaget af søde sager (lidt marmelade på toastbrødet om morgenen, 1 plade chokolade til kaffen eller som eftermiddagssnack).

Et par dage før og lige efter højtiden skal du lette lidt ad gangen og holde øje med, at din fordøjelseskanal er forberedt på de kommende udskejelser!

Vær lidt mere på vagt de sidste 2-3 dage før og efter festlighederne.

• Spis kogte grøntsager og frugt (supper osv.), kompotter og grønne salater til hvert måltid;
• Vælg magre proteiner (hvidt kød, fisk, almindelige mejeriprodukter osv.);
• Moderer dit fedtindtag (vegetabilsk olie og lidt råt smør);
• Reducer mængden af stivelsesholdige fødevarer (kartofler, ris osv.) og øg andelen af fiberrige fødevarer (grøntsager, frugt, fuldkornsbrød osv.);
• Undgå saucer, ost og pålæg;
• Undgå fristelser, og gem chokoladen og andre søde sager væk i skabet!
• Planlæg at spise en snack ca. 1 time før måltidet begynder: På den måde undgår du at ankomme på tom mave og få lyst til petits fours ved aperitiffen! Spis et stykke frugt eller knasende grøntsager sammen med en drink.

Efter det festlige måltid

• Gå en tur for at fordøje i stedet for at lægge dig på sofaen efter frokost!
• Spis kun igen, når du er sulten. Lad være med at tvinge dig selv, og vælg lette fødevarer: kogte grøntsager, almindelige mejeriprodukter og frugt.

Når det gælder festmåltider, så vær fornuftig!

Hvis du planlægger festlige måltider derhjemme, er det vigtigste at komme sammen, gøre det til en behagelig og hyggelig lejlighed, og der er ingen grund til at komme oppustet ud af måltidet – det ville ødelægge øjeblikket!

Du kommer ikke til at berøve dig selv noget, bare spis dig mæt og frem for alt NYD DET! Nyd hver mundfuld, og tag dig god tid til at tygge!

Visse madkombinationer, der spises under festlige måltider, har en større indvirkning på vores talje. Her er et par tips, der kan hjælpe dig med at få mest muligt ud af festsæsonen:

Det er tilfældet med alkohol og fedt. Du skal dog være opmærksom på, at fedt og alkohol udkæmper en veritabel duel under fordøjelsen. Kroppen kan ikke fordøje alkohol, så den lagrer halvdelen som sukker og halvdelen som fedt (ofte på maven): så drik med omtanke!
Når det gælder drinks, så vælg en god vin eller champagne i stedet for stærk spiritus. Og hvis det er muligt, så begræns dit forbrug til to glas pr. måltid, højst fire.

Nytårsaftens måltider indeholder ofte meget fedt, hvilket gør dem sværere at fordøje. Du kan holde portionerne små ved at bruge verriner, mundrette portioner og andre serveringsskeer. Uanset hvad du gør, så server små mængder, og fyld op, hvis det er nødvendigt.

Vælg skaldyr eller fisk til forretter, og fjerkræ, vildt eller skaldyr til hovedretter.

For at hjælpe din krop skal du huske at pynte dine retter med lidt salat, grøntsager osv.

Brug fedtstoffer af god kvalitet: vegetabilsk olie, ande- og gåsefedt til f.eks. at sautere dine kartofler!

Til desserten nytårsaften skal du tænke på årstidens frugtkurve, eksotiske frugter, oliefrø (valnødder, hasselnødder osv.) og en isblok. En kugle med smørcreme vil være lettere at fordøje ved frokosttid, med en lille gåtur bagefter!

Fødevarer, der hjælper dig med at fordøje og udskille lettere

• Natriumbicarbonat (en knivspids i et glas vand) for at forebygge halsbrand og oppustethed og fremme fordøjelsen. Det kan findes i vand som St Yorre;
• Citron hjælper fordøjelsen og renser leveren. Du kan drikke et glas vand med 1/2 citronsaft, når du står op, eller putte lidt i din vandflaske (1 liter) hver dag fra nu af!
• Grøn te hjælper med at eliminere toksiner, øger stofskiftet og bremser optagelsen af fedt;
• Frisk frugt og grøntsager: De er fulde af vitaminer, lette, har et højt fiberindhold (som hjælper med transit) og et lavt kalorieindhold!

Et par tips til gravide kvinder:

For det første er “nul alkohol”-princippet ikke til forhandling!
Kogt fisk og skaldyr er tilladt, intet problem: hummer, kammuslinger, you name it.
På den anden side er rå produkter som laks i carpaccio eller tartar og østers forbudt! Og pas på med ost lavet af rå mælk.

Hvad resten angår, så forkæl dig selv, men vær forsigtig med, hvor meget du spiser!

Festlige måltider er en tid til at dele og forkæle, men de er ikke ensbetydende med overflod.

Det er op til dig at være kreativ med dine menuer. Hav en vidunderlig højtid!