[Artikel opdateret den 18/09/2023]
Du sidder ved det velindrettede morgenbord. Der er friskpresset appelsinjuice, friske rundstykker fra bageren og varme, sprøde croissanter. Du bider i din croissant med velbehag, men du har allerede dårlig samvittighed. Hvad med kalorierne i croissanten? Du ved selv, at kalorierne i croissanter bestemt ikke er blandt dine venner, når det gælder vægttab. Men betyder det, at din vægttabssucces er på spil? Find ud af mere om kalorieindholdet i croissanter nedenfor.
Før du læser videre
Jeg er ikke ekspert på dette område, men jeg brænder for ernæring og sundhed.
De artikler, du finder på min hjemmeside, er resultatet af grundig research, som jeg gerne vil dele med dig. Jeg vil dog gerne understrege, at jeg ikke er sundhedsprofessionel, og at mine råd på ingen måde bør erstatte dem fra en kvalificeret læge. Jeg er her for at vejlede dig, men det er vigtigt, at du konsulterer en professionel, hvis du har specifikke spørgsmål eller medicinske bekymringer. Dit velbefindende er vigtigt. Så sørg for at konsultere de rette eksperter og tag dig bedst muligt af dig selv.
Hvor mange kalorier indeholder en croissant?
100 g croissanter giver mellem 300 kcal og 406 kcal. I betragtning af at en cremet brioche vejer omkring 50 gram, vil kalorieindtaget ligge på mellem 150 kcal og 200 kcal.
En chokoladecroissant indeholder 416 kalorier for 100 gram croissant. En smørcroissant har 406 kalorier for 100 gram croissant. 100 g syltetøjscroissant giver 307 kalorier (kcal), hvilket svarer til 1284,49 kilojoule (kJ).
En croissant med ost indeholder 500 kalorier. En croissant med ost og skinke giver 530 kalorier. En croissant med nougatfyld giver 520 kalorier. En croissant med chokoladefyld indeholder 525 kalorier. En croissant med marcipanfyld giver 510 kalorier. En croissant med saltkringle indeholder 440 kalorier. Kalorieangivelserne refererer altid til 100 gram wienerbrød.
Smørcroissanten er lavet med 90% smør, hvilket er grunden til, at dens søde smag er så overbevisende. Generelt er smørcroissanten en rigtig kaloriebombe, da den har et meget højt indhold af sukker og fedt. Croissanten har en blød, skællet konsistens, så den næsten smelter på tungen. Den kan spises som en snack mellem måltiderne eller til morgenmad.
Når det gælder croissanter, er det svært at finde det rigtige kalorieindhold, da hver bager har sin egen opskrift på sit produkt.
Ernæringsmæssig sammensætning af en croissant
For 100 gram croissant er der cirka :
- 42 gram kulhydrater
- 25 gram fedt;
- 9 gram protein.
Hvis man tager gennemsnitsvægten af en enkelt brioche i betragtning, er indtaget henholdsvis 18, 11 og 3 gram. Kalorierne i en croissant kommer fra 8 % protein, 45 % kulhydrater og 47 % fedt.
Ikke at forglemme i denne ernæringsprofil er fibre, som udgør lige under 5 gram pr. 100 g produkt, samt mineraler og vitaminerne A, B9 og E. Der er også elementer som calcium, magnesium, fosfor, kalium og natrium.
Næringsværdier for en croissant
| Næringsstoffer | Croissant: indhold pr. 100 gram |
| Kulhydrater | 45,8 g |
| -heraf sukkerarter | 11,3 g |
| – Stivelse | 0 g |
| -kostfibre | 2,6 g |
| Protein | 8,2 g |
| Fedt | 21 g |
| -heraf kolesterol | 67 mg |
| -heraf mættede fedtsyrer | 11,7 |
| Kalium | 118 mg |
| Natrium | 384 mg |
| Vand | 23,2 g |
Hvor meget vejer en gennemsnitlig croissant?
En gennemsnitlig croissant vejer 55 g og indeholder omkring 223 kalorier (kcal).
For at visualisere den reelle mængde kalorier i en croissant skal du huske på, at mængden af kalorier fra en gennemsnitlig croissant (55 g) svarer til mængden af kalorier fra f.eks. 4 æbler, 2 skiver ost, 2 skiver brød, 1,5 glas mælk eller 11,5 teskefulde sukker.
For at slippe af med disse kalorier (223 kcal) skal du f.eks. cykle i mindst 32 minutter, svømme i 26 minutter eller løbe i 22 minutter.
Tilsætningsstoffer i croissanter
En undersøgelse har vist, at wienerbrød som croissanter er fyldt med tilsætningsstoffer og hjælpestoffer. Blandt de mest almindelige i croissanter er :
- Ascorbinsyre (E300);
- Sojalecithin (E322);
- Glycerolmonostearat (E471);
- Citronsyre (E330);
- Calciumpropionat (E280, E281, E282).
Tager man på af at spise croissanter?
Man kan meget hurtigt tage på af croissanter. De øger kaloriebalancen enormt med bare én morgenmad. Så hvis du spiser omkring 4 croissanter og smører syltetøj på dem, kan du hurtigt komme op på over 1000 kalorier.
En croissant er et glimrende alternativ, især for folk, der har svært ved at tage på i vægt. Især fyldte croissanter er en stor hjælp. Så en croissant er virkelig ikke egnet til at tabe sig med. Det skyldes det høje kulhydrat- og fedtindhold.
En diæt med lavt kalorieindhold er derfor ikke mulig med croissanter. Hvis du vil synde, bør du på forhånd overveje, at du skal jogge i omkring 70 minutter for en croissant med jordbærmarmelade.