[Artikel opdateret den 18/09/2023]
Hvilke frugter og grøntsager skal jeg spise? Det er godt at tilføje frugt og grøntsager til din kost på grund af en række sundhedsmæssige fordele. De har et lavt kalorieindhold og er rige på vigtige næringsstoffer. Det gør dem til en favorit i forbindelse med vægttab. De kan også hjælpe dig med at undgå visse sygdomme. Der findes mange forskellige frugter og grøntsager og mange måder at tilberede, tilberede og servere dem på. Her er et kig på hver J-formet frugt og grøntsag, uanset hvor usædvanlig den er!
Før du læser videre
Jeg er ikke ekspert på dette område, men jeg brænder for ernæring og sundhed.
De artikler, du finder på min hjemmeside, er resultatet af grundig research, som jeg gerne vil dele med dig. Jeg vil dog gerne understrege, at jeg ikke er sundhedsprofessionel, og at mine råd på ingen måde bør erstatte dem fra en kvalificeret læge. Jeg er her for at vejlede dig, men det er vigtigt, at du konsulterer en professionel, hvis du har specifikke spørgsmål eller medicinske bekymringer. Dit velbefindende er vigtigt. Så sørg for at konsultere de rette eksperter og tag dig bedst muligt af dig selv.
Frugter med navne, der begynder med “j
Jackfrugt, jujube og jaboticaba er de frugter, hvis navne begynder med “j”.
Jujube er frugten af jujubetræet(Ziziphus zizyphus). Jaboticaba eller guapuru er frugten af Plinia cauliflora, et træ, der tilhører Myrtaceae-familien.
Jackfrugt
Jackfrugten er godt tilpasset tropiske sletter og bærer den største frugt af alle træer. Denne frugt kan veje op til 55 kg med en længde på 90 cm og en diameter på 50 cm.
Den ellipseformede frugt har en hård, gummiagtig skal. Den har en hvidlig, fibrøs kerne, der er 5-10 cm tyk. Der kan være mellem 100 og 500 frø pr. frugt.
Modne Jack-æbler er naturligt søde med en diskret smag af ananas eller banan. Det kan bruges til at lave en række forskellige retter, herunder vaniljecreme og kager. Kernerne i den modne frugt er også spiselige. De har en mælkeagtig, sød smag, der kan sammenlignes med paranødder. De kan koges, bages eller ristes.
Det spiselige frugtkød indeholder 74% vand, 23% kulhydrater, 2% protein og 1% fedt. Det er en god kilde til B6-vitamin. Den har et moderat indhold af C-vitamin og kalium.
Jujube
Denne spiselige frugt ligner en daddel. Den er sød og rig på fibre og er en god kilde til vitamin A, C og B. Den indeholder også mineraler som jern, fosfor og kalcium.
Jujube er rig på vitaminer, mineraler, fedtsyrer og andre sundhedsfremmende organiske forbindelser og har mange fordele for søvn, humør, generel sundhed og beskyttelse mod sygdom.
Jujube indeholder kraftige antioxidanter, som hjælper med at reparere og begrænse celleskader. Disse antioxidanter hjælper med at reducere skadelig oxidativ stress og inflammation. Jujubes antioxidantkræfter kan give mange fordele og beskyttelse, især for leveren og det kardiovaskulære system.
Jaboticaba
Dette stedsegrønne træ kan nå en højde på 15 meter, hvis det ikke beskæres. Frugten, der ligner en drue, er et bær på 3-4 cm i diameter. En tyk, lilla, snerpende skal dækker et blødt, hvidt eller lyserødt gelatineagtigt frugtkød. Indlejret i frugtkødet er et til fire store frø, hvis form varierer afhængigt af arten.
Jaboticabaens frugtkød har et lavt kalorie- og kulhydratindhold, men et højt indhold af C-vitamin og andre vitaminer som E-vitamin, folinsyre, niacin, thiamin og riboflavin. Den indeholder også mineraler som kalium, calcium, magnesium, jern, fosfor, kobber, mangan og zink.
Jaboticaba-juice er rig på antioxidanter, som hjælper med at forebygge udviklingen af sygdomme som diabetes, hjertesygdomme og andre sygdomme.
Grøntsager med navne, der begynder med “j
Kun én grøntsag har et navn, der begynder med “j”: jicama. Jicama er den spiselige knoldrod af Pachyrhizus erosus, en klatreplante, der tilhører den botaniske familie Fabaceae.
Jicama er en stivelsesholdig rodfrugt, der ligner en kartoffel eller majroe. Rodknolden har en let sødlig smag, men et lavt sukkerindhold. Det gør den til et godt valg af kulhydrat for folk med diabetes og dem, der prøver en sukkerfattig diæt.
Dens kød er saftigt og sprødt med en nøddeagtig smag. Nogle mener, at den smager et sted mellem en kartoffel og en pære. Andre mener, at den er tæt på en vandkastanje.
Jicama er en fremragende kilde til C-vitamin. C-vitamin er en kraftig antioxidant, der begrænser oxidativt stress, styrker immunforsvaret og fremmer kollagenproduktionen. Denne grøntsag hjælper også med at holde led og ledbånd sunde.
Jicama indeholder også kalium, som hjælper med at sænke blodtrykket ved at få blodkarrene til at slappe af. Derudover kan jicama forbedre blodcirkulationen, da den indeholder jern og kobber, som begge er nødvendige for sunde røde blodlegemer. Jicama er også en naturlig kilde til nitrat.