[Artikel opdateret den 18/09/2023]
“Pas på din krop. Det er det eneste sted, du har at leve.
Jim Rohn
Ernæring er et vigtigt folkesundhedsproblem. Men på trods af lanceringen af det4. PNNS (National Nutrition and Health Programme), fortsætter fedme med at stige. Fedme kræver kostundervisning, fysisk træning og passende lægehjælp. Desværre findes der ikke en “mirakelkur”, og mange mennesker har prøvet alt for at smide kiloene, men er blevet skuffede og frustrerede… Og med god grund: Vi er alle forskellige, både hvad angår spisevaner, genetik, stofskifte og personlighed. Hvad nu, hvis det var muligt at se på problemet fra en anden vinkel? Det er, hvad mikronæring tilbyder, med personlig behandling.
Før du læser videre
Jeg er ikke ekspert på dette område, men jeg brænder for ernæring og sundhed.
De artikler, du finder på min hjemmeside, er resultatet af grundig research, som jeg gerne vil dele med dig. Jeg vil dog gerne understrege, at jeg ikke er sundhedsprofessionel, og at mine råd på ingen måde bør erstatte dem fra en kvalificeret læge. Jeg er her for at vejlede dig, men det er vigtigt, at du konsulterer en professionel, hvis du har specifikke spørgsmål eller medicinske bekymringer. Dit velbefindende er vigtigt. Så sørg for at konsultere de rette eksperter og tag dig bedst muligt af dig selv.
Hvordan er mikronæring effektiv til vægttab?
Mikronæring supplerer diætbehandling ved at undersøge mikronæringsstoffernes rolle (vitaminer, mineraler, sporstoffer, essentielle fedtsyrer, probiotika) og deres gavnlige indvirkning på kroppens evne til at fungere korrekt.
Takket være målrettede spørgeskemaer er det muligt at identificere de faktorer, der forhindrer folk i at tabe sig, og at etablere en specifik behandling i henhold til 4 forskellige profiler:
- Profilen “fordøjelse”
- Profilen “neuromediator”
- Profilen “mangel på mikronæringsstoffer
- Den “kardiometaboliske” profil
Beskrivelse af de 4 profiler
Fordøjelsesprofilen
Det drejer sig om patienter med fordøjelsesproblemer som oppustethed, mavesmerter, halsbrand, transitproblemer osv., men også ekstrafordøjelige tegn i tilfælde af tarmens hyperpermeabilitet (osteo-artikulære smerter, hudproblemer, kronisk træthed, migræne osv.) Tarmslimhinden fungerer som et filter, der gør det muligt at optage næringsstoffer og mikronæringsstoffer og forhindrer passage af uønskede stoffer.
Den identificerede bremse for denne profil er en forstyrrelse i tarmens økosystem, der omfatter tarmslimhinden, tarmens mikrobiota og immunsystemet. Den måde, vi spiser på, anses for at være den anden hjerne og har en direkte indvirkning på fordøjelsen. Stress og utilstrækkelig tygning gør ikke kun fordøjelsesarbejdet hårdere, men forstyrrer også vores tarmmikrobiota. Denne mikrobiota består af 100.000 milliarder bakterier (10 gange flere end vores celler), som lever i perfekt symbiose med vores krop. Forskellige undersøgelser har vist, at overvægtige mennesker har en mikrobiota, der er “fattigere” på visse bakteriearter, der er aktive i energiforbruget, og “rigere” på andre, der øger optagelsen af mad og dermed udviklingen af kropsfedt.
Neuromediator-profilen
Dette omfatter personer, der er sårbare over for stress, dem, der har været på flere diæter, og som “trænger” til søde sager omkring kl. 17, patienter, der klager over irritabilitet eller morgentræthed kompenseret af stimulanser (kaffe, cola osv.).
Den identificerede bremse er en mulig forstyrrelse i produktionen af neurotransmittere.
Neurotransmittere er kemiske stoffer, der fungerer som budbringere mellem to nerveceller. I hjernen er der 3 af dem, der påvirker vores adfærd, humør, tanker og handlinger: dopamin (“starter”), noradrenalin (“accelerator”) og serotonin (“bremse”). Syntesen af disse molekyler kræver tilstedeværelsen af proteiner fra kosten og cofaktorer (B-vitaminer, magnesium, jern, C-vitamin osv.). Enhver ubalance i disse neurotransmittere kan bremse et vægttab: mangel på dopamin kan ændre motivationen til at følge diætmålene; noradrenalin hjælper med langsigtet overholdelse; og endelig er sukkerholdige snacks og irritabilitet tegn på mangel på serotonin, sindsrohormonet.
Profil for mangel på mikronæringsstoffer
Denne gruppe fremkalder ofte træthed, en følelse af at være “fysisk drænet”, øjenlåg, der blafrer, tør hud…
Vores moderne kost er af ringere kvalitet og mindre varieret på grund af industrialiseringen (pesticider, raffinering, tilsætningsstoffer osv.) og vores livsstil (alkoholforbrug, rygning, stress osv.). En række undersøgelser har vist et fald i fødevarernes tæthed af mikronæringsstoffer, især jern, magnesium, B-vitaminer, jod, omega-3 osv., til fordel for “tomme kalorier” (i form af sukker og fedt, salt, forarbejdede fødevarer eller læskedrikke). Modstand mod at tabe sig med et underskud af mikronæringsstoffer er mere udbredt hos kvinder på grund af deres spisevaner (kaloriebegrænsning, “lette” fødevarer, gentagne diæter osv. for at opnå et slankende ideal) og deres øgede behov under graviditeten, især hvis deres mikronæringsstofstatus allerede er lav til at begynde med. Nogle mikronæringsstoffer (herunder jod og omega-3) virker direkte på de mekanismer, der kontrollerer vores vægt.
Kardiometabolisk profil
Denne profil vedrører mennesker, der har tendens til at have lokaliseret mavefedt, en historie med diabetes, eller som tager hurtigt på, når de holder op med at dyrke sport.
Bremsen for denne profil er en mulig forstyrrelse i sukkermetabolismen og kroppens resistens over for insulin. Insulin er et oplagringshormon, der produceres af bugspytkirtlen, og som bruges efter et måltid til at oplagre fedt i fedtvæv og sukker og proteiner i muskler. Det er interessant at bemærke, at fedtvæv spiller en rolle i reguleringen af fødeindtagelse gennem hormoner, der stimulerer sult og mæthed. Hvis madfornemmelsen forstyrres, hvis folk har tendens til at nippe hele dagen lang, vil bugspytkirtlen blive sat under større pres. Den vil øge sin insulinproduktion som reaktion, men hvis situationen er langvarig, vil målcellerne være mindre følsomme. Andre er genetisk disponeret for insulinresistens. I alle tilfælde er balancen forstyrret, overskydende sukker lagres direkte i form af fedt, og nedbrydningen i fedtvævet er blokeret. Andre faktorer, såsom hormonforstyrrende stoffer og stress, kan forværre situationen i fedtvævet.
Mikronæringsmæssig behandling
Det første skridt i behandlingen af overvægtige patienter er at korrigere deres kost med en kretensisk inspireret kostmodel, der er tilpasset patientens profil. Det er også muligt at tilbyde målrettede kosttilskud, der virker i synergi.
Hvis du gerne vil vide mere, eller hvis du har brug for støtte, så tøv ikke med at kontakte en sundhedsprofessionel med speciale i mikronæring.
Kilder :
- Hélène Lemaire, Réguler son comportement alimentaire, Maigrir sain sans faire de régime, Editions Prat, 2014, 267 sider.
- Dr. Didier Chos og Dr. Laurence Benedetti, Maigrir intelligent et si tout venait de l’intestin notre deuxième cerveau? Editions Albin Michel, 2015, 347 sider.
- Pierre Van Vlodorp, Véronique Liesse og Magali Castro, Les erreurs qui vous empêchent de maigrir, Editions Alpen, 2017, 303 sider.
- Dr. Didier Chos og Dr. Laurence Benedetti, Echos de la micronutrition n°54: Microbiotes, mes amis pour la vie, www.iedm.asso.fr
- Dr Didier CHOS, Résistances à l’amaigrissement, SANTÉ INTÉGRATIVE N°9 – maj/juni 2009, http://www.iedm.asso.fr/Point-de-vue-des-experts.
- Dr. Didier CHOS og Dr. Laurence Benedetti, Maigrir avec la micronutrition, første udgave 2010, 272 sider.