Fosformangel: Symptomer og behandlinger

[Artikel opdateret den 18/09/2023]

Fosformangel ses hos underernærede børn og meget få voksne. Det er stadig ret sjældent, men det er vigtigt at være opmærksom på symptomerne. Disse omfatter appetitløshed, følelsesløshed og træthed. Her er et kig på vigtigheden af mineralet salt, fødevarer, der er rige på det, og løsninger i tilfælde af mangel.

Betydningen af fosfor

Beskrivelse af fosfor

Fosfor er det næstmest forekommende mineralsalt i menneskekroppen efter calcium. Det er meget vigtigt i kroppen, især i cellernes liv. Det findes hovedsageligt i tænder og knogler.

Mineralsaltet findes også, i små mængder, i hjernen og muskelvævet. Kroppen er ikke i stand til at syntetisere fosfor. Det er derfor vigtigt at få det fra maden. Den gode nyhed er, at mange fødevarer indeholder det.

Fosforens rolle

Fosfor spiller en vigtig rolle for menneskets sundhed, som jeg nævnte tidligere. Nu vil jeg gå lidt mere i detaljer med dets fordele for kroppen:

• Det sikrer, at energiproduktionen kører problemfrit: Fosfor er involveret i assimileringen af B-vitaminer, som er essentielle for at producere energi. Denne mekanisme er nødvendig for et godt humør, da den bidrager til dannelsen af neurotransmittere i hjernen.
• Det holder tænder og knogler sunde: Korrekt fosforoptagelse hjælper med at opretholde knoglestrukturen, hvilket er vigtigt for sunde tænder og knogler. Kombineret med calcium hjælper mineralsalt med at bekæmpe knogleskørhed hos ældre.
• Det regulerer surhedsgraden i kroppen: Noget fosfor bliver til fosfolipider, når det er i kroppen. De udgør biologiske membraner, især nukleotider og nukleinsyrer. Fosfolipidernes rolle er at regulere surhedsgraden i kroppen.
• Det forbedrer assimileringen af næringsstoffer: Mineralsalt spiller en rolle i metabolismen. Det bidrager til assimilering, produktion og brug af næringsstoffer fra maden. Det er også involveret i syntesen af aminosyrer, som er essentielle for energiproduktionen.
• Det er involveret i vækst: mangel på fosfor er skadeligt for børn og unges vækst på grund af dets rolle i absorptionen af næringsstoffer. Denne situation er også farlig i produktionen af generisk materiale hos gravide kvinder (DNA, RNA).
• Det er vigtigt for det kognitive system: Fosfor er et mineralsalt, der gør os i stand til at koncentrere os, lære og forstå. Mangel på dette mineralsalt øger risikoen for neurodegenerative problemer, såsom Alzheimers sygdom.

Anbefalet ernæringsmæssigt indtag

Det anbefalede ernæringsmæssige indtag af fosfor afhænger af forbrugerens alder.

Her er nogle retningslinjer, der kan hjælpe dig med at finde ud af, hvad dit behov er:

• Børn i alderen 1 til 3 år: 360 mg fosfor om dagen anbefales;
• Børn i alderen 4 til 6 år: 450 mg/dag;
• Børn i alderen 7 til 9 år: 600 mg/d;
• Unge i alderen 10 til 14 år: 830 mg/d;
• Unge mellem 15 og 18 år: 800 mg/d;
• Voksen mand og/eller kvinde: 700 mg/d ;
• Gravide kvinder: 800 mg/d ;
• Ammende kvinder: 850 mg/d;
• Ældre på 75 år og derover: 800 mg/d.

Fosforrige fødevarer

Næsten alle fødevarer indeholder fosfor. Jeg vil give dig en liste over fødevarer, hvor mineralsaltet er til stede i store mængder.

Bemærk, at hver mineralsaltværdi svarer til 100 g af fødevaren:

• Hvid skinke: 425 mg ;
• Ølgær: 1300 mg ;
• Kogt zebu-kød: 200 mg ;
• Hvedekim: 1.030 mg ;
• Kogt torsk: 240 mg ;
• Cashewnødder, mandler, pistacienødder, valnødder: mellem 385 og 460 mg;
• Fuldkornsris: 235 mg ;
• Almindelig yoghurt, mælk, hytteost: mellem 95 og 115 mg ;
• Sesamfrø: 605 mg;
• Beaufort, emmentaler, parmesan: 625 til 810 mg;
• Kogt svine-, lamme- eller kalvekød: 220 til 235 mg;
• Kogt kage, krabbe: 345 mg ;
• Gedeost: 280 mg ;
• Müesli med tørret frugt: 315 mg ;
• Kogt æg: 200 mg ;
• Kogt lammelever: 425 mg ;
• Kogt lever af kvie: 485 mg ;
• Fourme d’Ambert-ost: 1040 mg ;
• Laks eller tun: 270 mg.

Virkningerne af fosformangel

Oversigt over fosformangel

Hypofosfatæmi er det andet udtryk, der bruges til at beskrive fosformangel. Det opstår, når niveauet af fosfor i blodet er :

• Hos børn: under 1,5 og 2 mmol/L ;
• Hos voksne: under 0,8 til 1,5 mmol/L.

Årsager

Mangel på fosfor kan skyldes en dårligt afbalanceret kost, men også sygdomme, der forhindrer lagring og brug af mineralsaltet.

Her er nogle almindelige årsager til fosformangel:

• Alkoholisme: Dette kan være årsagen til underernæring. Det er blevet observeret, at alkoholikere er tilbøjelige til at lide af ernæringsmæssige mangler, hvilket fører til hypofosfatæmi.
• Underernæring: En ubalanceret kost kan mangle mange mineralsalte, i dette tilfælde fosfor. Mangel på D-vitamin forringer optagelsen af fosfor og calcium.
• Anoreksi: Ofre for anoreksi følger en diæt for at bekæmpe problemet. Det er vigtigt at sikre, at fødevarekilder med fosfor indgår i kosten for at undgå mangel på mineralet.
• Genetik: genetiske problemer forårsaget af høj fosforudskillelse i urinen forringer fosforlagringen.

Symptomer

Her er de tegn, der indikerer lave fosforniveauer:

• Træthed ;
• Vanskeligheder med at trække vejret;
• Skrøbelighed i knoglestrukturen ;
• Knoglesmerter;
• Elektrolyt-ubalance;
• Tab af appetit, der fører til vægttab;
• Adfærdsændringer (forvirring, angst og irritabilitet);
• Følelsesløshed og snurren i lemmerne;
• Vækstproblemer.

Konsekvenser

Alvorlig eller langvarig fosformangel kan være farlig for offeret. Situationen kan føre til følgende komplikationer, især hvis problemet er forbundet med mangel på calcium:

• Rakitis: Børn er de største ofre for denne sygdom. Den opstår, når individet mangler både fosfor og D-vitamin. Rygsmerter, hæmmet vækst og muskelsvaghed er almindelige symptomer.
• Osteomalaci: Denne tilstand rammer både voksne og børn. Den resulterer i skøre knogler forårsaget af mangel på D-vitamin. Sygdommen forårsager smerter i bækkenet, benene og ribbenene.

Hvad skal man gøre i tilfælde af fosformangel?

Diagnose

En læge er den bedste til at diagnosticere fosformangel. Han vil udsætte patienten for en blod- eller urintest. Et problem opdages, hvis fosforniveauet er under 2,5 og 4,5 mg/dl.

Lægen vil stille patienten spørgsmål om symptomerne. Han kan også bede patienten om at fortælle sin families sygehistorie. Patienten skal give oplysninger om sin livsstil og sine spisevaner. Lægen vil bede patienten om at gennemgå en fysisk undersøgelse, før han ordinerer behandling eller andre tests.

Behandling

En læge er altid den rette person til at hjælpe dig med at overvinde hypofosfatæmi. Mens du venter på en aftale, kan du beslutte dig for at omlægge din kost. Vælg fødevarer, der er kilder til fosfor, og prøv at overholde de anbefalede næringsreferencer for at undgå overdosering. Spis for eksempel mejeriprodukter regelmæssigt. Du kan også tage fosfortilskud. Husk at tage D-vitamin, hvis der er mangel på dette område. Det er tilrådeligt at stoppe med at tage medicin, der forårsager fosformangel. Intravenøs administration af mineralet kan overvejes, hvis manglen er alvorlig.