[Artikel opdateret den 18/09/2023]
Har du nogensinde hørt om kefir? Kefir er en lidet kendt drik i Frankrig, men den har et væld af sundhedsmæssige fordele. Bliver man slank af kefir? Det er det spørgsmål, jeg vil besvare og give dig to opskrifter, der indeholder denne drik.
Før du læser videre
Jeg er ikke ekspert på dette område, men jeg brænder for ernæring og sundhed.
De artikler, du finder på min hjemmeside, er resultatet af grundig research, som jeg gerne vil dele med dig. Jeg vil dog gerne understrege, at jeg ikke er sundhedsprofessionel, og at mine råd på ingen måde bør erstatte dem fra en kvalificeret læge. Jeg er her for at vejlede dig, men det er vigtigt, at du konsulterer en professionel, hvis du har specifikke spørgsmål eller medicinske bekymringer. Dit velbefindende er vigtigt. Så sørg for at konsultere de rette eksperter og tag dig bedst muligt af dig selv.
Når det handler om at slanke sig og holde sig sund, er der ikke noget mere moderne end fermenterede drikke. Faktisk er kefirs sundhedsmæssige og slankende fordele mange og varierede, hovedsageligt takket være dens rige bakteriesammensætning. Jeg vil fortælle dig, hvorfor kefir gør dig slankere. Du får også to fremragende opskrifter på slankende kefir med frugt.
Hvad er det, der kendetegner kefir?
Kefir er en drik fra Kaukasus. Den har været drukket over hele verden i hundredvis af år. Denne drik fremstilles ved at fermentere kefir-korn. Det kan gøres i mælk eller sødet frugtsaft. Det er derfor, der findes forskellige typer kefir: mælk, vand og frugt. De små hvide kefirkerner har et kornet udseende og usædvanlige egenskaber.
Disse frø gør det muligt at få en fermenteret drik, der indeholder fremragende bakterier og aktiv gær. Så det er en probiotisk drik. Hvis du foretrækker det, er kefir meget godt for din krop. For at finde ud af mere om fordelene ved kefir skal du huske, at tarmen er en anden hjerne, der består af særlige bakterier, som skaber tarmfloraen. Balancen i tarmfloraen og dens rigdom sikrer kroppens sundhedstilstand.
Hvor mange kalorier indeholder kefir?
Kefir indeholder meget få kalorier: 100 gram indeholder 37 kalorier. Det gør det til en fremragende løsning til slankekure. Det kan bruges som et alternativ til mælk eller yoghurt.
Hvor kan jeg finde kefir?
Det er umuligt at få kefir fra industrien. Kompleksiteten i dens egenskaber og sammensætning gør det umuligt. Den eneste måde at finde kefir på er at gå til en økologisk butik (eller en økologisk hjemmeside), som vil anbefale det. Du kan også finde privatpersoner, der sælger det. Tøv ikke med at spørge rundt på fora og sociale netværk.
Bliver man slank af frugtkefir?
Sammenlignet med en rig, afbalanceret kost kan kefir hjælpe dig med at tabe dig. Faktisk har den naturlige overflod af bakterier og aktive gærsvampe mange og varierede fordele for kroppen. Med frugtkefir kan du nyde godt af fordelene ved både kefir og frugt. Husk på, at kefir ikke giver vægtøgning, medmindre det indtages i store doser. Tværtimod er det en reel hjælp til at slanke sig. Jeg kan derfor bekræfte, at kefir hjælper dig med at tabe dig!
Hvad er fordelene ved kefir?
Her er en liste over kefirs stærke sider:
- Optimeret fordøjelse
- Balancerer tarmfloraen ved at nære de bakterier, der findes i mikrobiotaen
- Øget assimilering af næringsstoffer og forbedret fødevaretolerance
- Optimal kontrol af madfornemmelser
- Regulering af tarmtransit
- Optimering af immunforsvaret
- Forebygger overvægt ved at opretholde en sund tarmflora
- Reducerer oppustethed og hjælper med at opretholde en flad mave
- Bekæmper celleoxidation og for tidlig ældning af kroppens celler
- Og sidst, men ikke mindst, hjælper det med at dække kroppens behov for vitaminer, mineraler og antioxidanter.
Kombinationen af disse fordele ved kefir betyder, at kroppen og fordøjelsessystemet holdes i optimal stand. Det er så meget desto vigtigere, når man tænker på tarmmikrobiotaens funktion i forebyggelsen af fedme og i kroppens generelle sundhed. Forskellige moderne studier afslører, at tarmfloraen hos overvægtige er mindre rig end hos personer med et standard BMI (body mass index).
En ulempe: Fermenteringen af kefir producerer en lille mængde alkohol, som kan være dårlig for folk med leverproblemer. Indtagelse af for meget kefir kan føre til problemer som mavesmerter og diarré.
Hvornår bør man drikke kefir for at tabe sig?
For at optimere transit og fordøjelse anbefaler vi på det kraftigste, at du drikker et glas før hvert måltid. For at styrke din tarmflora kan du drikke det uden for måltiderne (et stort glas hver morgen) eller som en del af en specifik behandling (en literflaske hver dag). Jeg kan varmt anbefale det!
Hvordan tilbereder jeg kefir til vægttab?
Her er to kefir-opskrifter, du virkelig skal prøve!
Slankendekefirmed rød frugt
Kefir med rød frugt er perfekt til at fylde op med probiotiske og antioxidante ingredienser. De røde bær giver den perfekte smag til denne drik. Så den er behagelig at drikke hver dag. Denne kefir kan indtages hver dag for at optimere fordøjelsessundheden.
Her er ingredienserne til 1,5 liter kefir: 1,5 liter vand, 55 gram kefirkerner, to spiseskefulde brun farin, en halv citron, en frisk figen og 80 gram friske hindbær.
For at lave denne hindbærkefir skal du først fortynde sukkeret i vandet. Kom derefter sukkervandet i en glasbeholder. Tilsæt så kefir-kornene, de knuste hindbær, citronen i skiver og den halverede figen. Rør derefter det hele sammen. Dæk derefter glasset med absorberende papir ved hjælp af en elastik. Opbevar glasset et tørt sted væk fra lys i en eller to dage.
Når denne periode er gået, filtreres kefiren med en fin sigte, så kun den fermenterede væske bevares. Kom drikken i en ny forseglet beholder. Så har du en lækker frugtkefir, som du kan opbevare på køl i flere dage. Jeg anbefaler på det kraftigste, at du åbner glasset en gang imellem, så den gas, der dannes af gær og bakterier, kan slippe ud og forsvinde.
Citron- og figenkefir detox
Citron- og figenkefir detox er min yndlingsopskrift. Det er også den mest klassiske opskrift på frugtkefir nogensinde. Det er en grundlæggende, lækker drik, som kan bruges som base for mere personlige kefirer: fersken, hindbær, kirsebær, jordbær, ribs, krydderurter etc. Mulighederne er uendelige, afhængigt af årstiden, smagen og frugtens smag. Mulighederne er uendelige, afhængigt af årstiden, din smag og dine ønsker.
Her er ingredienserne til 1,5 liter kefir: 1,5 liter vand, 55 gram kefirgryn, to spiseskefulde brun farin, en halv citron og to tørrede figner.
For at lave denne citron- og figenkefir skal du starte med at fortynde sukkeret i vandet. Kom derefter sukkervandet i en glasbeholder. Tilsæt derefter kefirgryn, citronskiver og halverede figner. Rør derefter det hele sammen. Dæk derefter beholderen med absorberende papir og en elastik. Opbevar glasset på et mørkt sted i en eller to dage.
Når denne tid er gået, sies kefiren gennem en fin sigte, så kun den fermenterede væske tilbageholdes. Kefiren er klar, når fignerne kommer op til overfladen igen. Kom drikken i en ny lufttæt beholder. Nu kan du nyde denne lækre frugtkefir, som du kan opbevare i køleskabet i flere dage. Glem dog ikke at åbne beholderen fra tid til anden, så gassen fra gæren og bakterierne kan slippe ud.
