[Artikel opdateret den 18/09/2023]
Det var meget i nyhederne under COVID19-pandemien efter offentliggørelsen af undersøgelser, der viste mulige fordele ved at forhindre infektion med denne virus. Men hvad bruges det til, og hvor kan man finde det?
Før du læser videre
Jeg er ikke ekspert på dette område, men jeg brænder for ernæring og sundhed.
De artikler, du finder på min hjemmeside, er resultatet af grundig research, som jeg gerne vil dele med dig. Jeg vil dog gerne understrege, at jeg ikke er sundhedsprofessionel, og at mine råd på ingen måde bør erstatte dem fra en kvalificeret læge. Jeg er her for at vejlede dig, men det er vigtigt, at du konsulterer en professionel, hvis du har specifikke spørgsmål eller medicinske bekymringer. Dit velbefindende er vigtigt. Så sørg for at konsultere de rette eksperter og tag dig bedst muligt af dig selv.
Lad os bruge et øjeblik på at tale om D-vitamin.
Hvad er D-vitamin?
Dette vitamin hører til familien af fedtopløselige vitaminer, dvs. vitaminer, der er opløselige i fedtstoffer, som A-, E- og K-vitamin.
Det findes i to former:
- D3-vitamin eller cholecalciferol, som produceres af dyr og visse laver. Menneskekroppen syntetiserer også dette D3-vitamin i huden under påvirkning af ultraviolette stråler.
- Vitamin D2 eller ergocalciferol produceres i planter.
Dets rolle i kroppen
Det spiller en række roller i kroppen:
- Det er involveret i absorptionen af calcium og fosfor i tarmene og deres reabsorption i nyrerne. Calcium spiller en vigtig rolle i vores krop og hjælper med at sikre optimal mineralisering af væv (især knogler, brusk og tænder), effektiv muskelsammentrækning, god nervetransmission og korrekt koagulation.
- Det er involveret i hormonregulering.
- Det spiller en vigtig rolle i vores immunsystem og for vores huds sundhed.
- Mangel på D-vitamin forhindrer korrekt smertehåndtering og øger derfor smerteopfattelsen.
Hvor kan vi finde det i vores kost?
Det kommer fra en række forskellige kilder i kosten:
- Fiskeleverolie, især torskeleverolie, og fed fisk som sild, sardiner, laks osv.
- Fødevarer, der er rige på animalske proteiner som kød, æg osv.
- Halvskummet- og sødmælksprodukter. Da D-vitamin er opløseligt i fedt, er det ikke til stede i produkter med 0 % fedt eller skummetmælk. Du kan finde nogle D-vitaminberigede mejeriprodukter på markedet.
- Smør…
Det er derfor bedre for vegetarer og veganere at være opmærksomme på deres D-vitaminindtag og tage tilskud, hvis det er nødvendigt. Den ernæringsmæssige reference for befolkningen (PNR) er 15 mikrogram pr. dag for voksne.
For andre befolkningsgrupper er Nutrient Reference Intakes i øjeblikket ved at blive evalueret og vil blive offentliggjort i 2021. Denne reference tager dog kun højde for D-vitaminindtag gennem fødevarer. Langt størstedelen af D-vitaminindtaget skyldes dog solens virkning på vores hud. Solens UVB-stråler gør det muligt at danne D3-vitamin.
Det tilrådes derfor at tilbringe 15-20 minutter i solen sidst på formiddagen/først på eftermiddagen. Denne kilde varierer dog meget afhængigt af det geografiske område, vi bor i (mere eller mindre solrigt sted), årstiden og tykkelsen og pigmenteringen af vores hud. Jo mørkere pigmentering, jo større risiko for mangel.
Er det nok?
D-vitaminmangel er en af de mest udbredte hypovitaminoser. Ifølge Suvimax-rapporten fra 1997 mangler 75% af befolkningen D-vitamin, og det ser ikke ud til, at situationen er blevet bedre med årene.
Tegnene på mangel er som følger:
- Rakitis hos børn, dvs. en vækstforstyrrelse, der viser sig ved skeletdeformitet.
- Muskelsygdomme hos voksne, f.eks. nedsat muskeltonus, stivkrampeanfald og kramper.
- Osteoporose eller endda osteomalaci hos voksne, dvs. en generel blødgøring af knoglerne på grund af demineralisering.
Kroppens evne til at optage og syntetisere D-vitamin mindskes med alderen. Ældre mennesker er derfor særligt udsatte for D-vitaminmangel med større risiko for osteoporose. Nyfødte, spædbørn og gravide kvinder er også i farezonen.
- Tilskud nødvendigt for børn
Tilskud af D-vitamin anbefales fra de første levedage. Det anbefales, at det fortsættes gennem hele vækst- og knoglemineraliseringsfasen, dvs. op til 18-årsalderen. For at undgå risikoen for overdosering, som kan være forbundet med kosttilskud, er det vigtigt at følge lægens eller børnelægens ordination.
- Tilskud anbefales nogle gange til voksne:
Regelmæssige blodprøver af dit D-vitaminniveau anbefales flere gange om året, når solskinnet er begrænset, og din hud er mere overskyet, dvs. om efteråret og sidst på vinteren. Din læge vil så kunne vurdere, om der er behov for tilskud.
Du kan også finde forebyggende kosttilskud i dråbeform på apoteket. Den anbefalede dosis er ofte mellem 800 og 1000 IE/dag (sørg for at følge den dosis, som producenten anbefaler). Men hvis du vælger denne type produkt, skal du være forsigtig med ikke at kombinere det med andre kosttilskud, der indeholder D-vitamin.
Pas på risikoen for overdosering
D-vitamin findes ikke i store mængder i vores kost, så der er ingen kendte tilfælde af overdosering af ernæringsmæssige årsager. Der er registreret tilfælde af overdosering hos spædbørn efter brug af kosttilskud. Det er derfor vigtigt at følge din læges eller børnelæges ordination til dine børn.
For at undgå hypervitaminose skal voksne følge doseringsvejledningen på produktet og ikke tage flere kosttilskud, der indeholder D-vitamin, på samme tid.
For at undgå dette er det bedst at spørge din læge eller apoteker til råds.
En overdosis af dette vitamin kan forårsage hypercalcæmi, dvs. et for højt niveau af calcium i blodet, hvilket fører til forkalkning af visse væv med konsekvenser for hjertet og nyrerne.
Overdreven indtagelse af D-vitamin kan forårsage andre lidelser som hovedpine, kvalme, opkastning, vægttab og intens træthed .