[Artikel opdateret den 18/09/2023]
Ud over at forebygge vægtøgning kan friskpresset granatæblejuice give dig en lang række sundhedsmæssige fordele. Juicen har stærke antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber samt andre dyder, der gør den til et effektivt supplement til at sænke blodtrykket, forbedre kolesterolniveauet og forebygge og behandle aterosklerotisk plak, der er ansvarlig for hjerteanfald og slagtilfælde. Lad os finde ud af mere om egenskaberne ved denne juice!
Før du læser videre
Jeg er ikke ekspert på dette område, men jeg brænder for ernæring og sundhed.
De artikler, du finder på min hjemmeside, er resultatet af grundig research, som jeg gerne vil dele med dig. Jeg vil dog gerne understrege, at jeg ikke er sundhedsprofessionel, og at mine råd på ingen måde bør erstatte dem fra en kvalificeret læge. Jeg er her for at vejlede dig, men det er vigtigt, at du konsulterer en professionel, hvis du har specifikke spørgsmål eller medicinske bekymringer. Dit velbefindende er vigtigt. Så sørg for at konsultere de rette eksperter og tag dig bedst muligt af dig selv.
Præsentation
Granatæblejuice fremstilles af kernerne og det røde frugtkød fra granatæbletræet(Punica granatum), som er en løvfældende busk. Frugtens navn kommer fra latin og betyder bogstaveligt talt “frøæble”. Granatæbler kaldes nogle gange for kinesiske æbler.
Granatæblet er hjemmehørende i Iran og nabolandene. Dyrkningen spredte sig til Middelhavsområdet, Den Arabiske Halvø, Afghanistan og Indien. I dag dyrkes planten i vid udstrækning i de varmeste egne af Nord- og Sydamerika.
I modsætning til mange andre frugter stopper granatæblet med at modne, når det plukkes. Ligesom druen, kirsebærret og jordbærret er det en “ikke-klimakterisk frugt”. De modnes på granatæbletræet. Man kan genkende et modent granatæble på den metalliske lyd, det giver, når man banker på det.
Op til 60% af granatæblets vægt består af små røde poser kaldet “ariler”, som udgør den spiselige del af granatæblet. De indeholder kernerne (20%) og saften (80%). Granatæblejuice er syrlig, sur og har et lavt kalorieindhold. Jo mørkere den røde farve er, jo højere er koncentrationen af bioaktive elementer.
Granatæblekernejuice bruges til fremstilling af grenadinsirup, en alkoholfri drik, der er berømt for sin udsøgte smag. Grenadinesirup bruges også som smagsgiver i likører og anden spiritus.
Hvordan laver man granatæblejuice?
Hvis du ikke dyrker dine egne granatæbler og ikke kan købe frugterne direkte fra en økologisk landmand, kan du finde friske granatæbler i supermarkedernes frugt- og grøntafdeling eller endda direkte på markedet mellem september og marts.
For at lave denne juice skal du starte med at skylle 2 mellemstore granatæbler. Skær den øverste del i tynde skiver, og skær derefter hvert granatæble i 4 dele. Læg de skiveskårne granatæbler i en skål med vand.
Hold granatæblerne nedsænket i vandet, og fjern kernerne (arilerne) med fingrene. Kernerne vil sætte sig, og det hvide frugtkød vil flyde op til toppen. Fjern frugtkødet og kassér det, og dræn derefter alt vandet fra i en sigte. Kom frugtkødet i en blender, og blend det i et minut eller to.
Tag en gryde eller skål, og læg en sigte over den. Hæld den rene saft gennem sien. Rør rundt med en ske, mens du udtrækker den dyrebare drik. Pres, så al væsken kommer ud.
Granatæblejuice kan også købes i supermarkeder og hos urtelæger. Du kan også købe den på internettet. Købt juice har den ulempe, at den er fuld af sukker og tilsætningsstoffer. Da granatæbler er lettilgængelige hele året rundt, er det bedre at lave sin egen juice end at købe den.
Hvad er sammensætningen af granatæblejuice?
Granatæbler er en god kilde til fibre, calcium, kalium, jern og A-, B- og C-vitamin. To granatæbleforbindelser, punicalaginer og punicinsyre, er ansvarlige for de fleste af granatæblets sundhedsmæssige fordele. Granatæbler har også tre gange så høj antioxidantaktivitet som rødvin og grøn te.
Et halvt glas af denne granatæblejuice indeholder :
- 72 kalorier,
- 16,3 gram kulhydrater
- 1,5 gram protein
- 1 gram fedt,
- 3,5 gram fibre
- 11,9 gram sukker,
- 14,3 mikrogram K-vitamin (17,9 % af anbefalet daglig tilførsel (ADT)),
- 8,9 milligram C-vitamin (14,8 % af RDA),
- 33 mikrogram folinsyre (8,3 % af RDA),
- 205 milligram kalium (5,9 % af RDA),
- 0,07 milligram B6-vitamin (3,5 % af RDA),
- 31 milligram fosfor (3,1 % af RDA).
Hvordan hjælper granatæblejuice med at bekæmpe overvægt og fedme?
Ligesom frugt er granatæblejuice en perfekt allieret til vægttab. Dem, der er på slankekur, vil finde det et godt supplement. Når man indtager granatæblejuice, får man en mæthedsfornemmelse og eliminerer trangen. Det hjælper med at forhindre småspisning mellem måltiderne. Det øger mængden af urin, der produceres af regelmæssige brugere, hvilket hjælper med at eliminere akkumulerede toksiner. Det giver dig også den energi, du har brug for til fysisk træning.
For at finde ud af, hvilke fordele granatæblejuice har for vægttab, gennemførte forskere et studie i Edinburgh, Skotland (UK), på Queen Margaret University. De gav en gruppe frivillige placebo, mens en anden gruppe fik granatæblejuice regelmæssigt som et kosttilskud. Hver deltager blev derefter inviteret til at spise et godt måltid.
Forskerne fandt ud af, at 21% af dem, der tidligere havde taget granatæblejuice, havde mindre lyst til at spise regelmæssigt, 12% følte sig mindre sultne, og 16% var tilfredse efter måltiderne. Ifølge disse specialister skyldes mæthedsfornemmelsen fra granatæblejuice blandt andet det høje indhold af polyphenoler. For disse forskere kan det at drikke et eller to glas granatæblejuice om dagen øge vægttabet.
Det er helt klart en god nyhed, at granatæblejuice er et godt slankemiddel, på samme måde som visse slankepiller som PhenQ, fordi fedme disponerer for en lang række sygdomme, herunder hjerte-kar-sygdomme og ulykker. Og ifølge psykiateren David Servan-Schreiber (1961-2011), som har haft hjernekræft, og som har skrevet bestselleren “Anticancer” (udgivet første gang i 2007), er fedme en ubestridelig risikofaktor for kræft. Så du er nødt til at bekæmpe det effektivt med blandt andet granatæblejuice.
Hvordan hjælper granatæblejuice med at reducere risikoen for kræft?
Efter neuropsykiateren David Servan-Schreibers råd om at drikke granatæblejuice og grøn te, skrev den fremtrædende onkolog David Khayat bogen “Le vrai régime anticancer” (Den rigtige anticancer-diæt), hvor han understregede kostens betydning i behandlingen af kræft.
Her påpeger professor Khayat, at “… adskillige undersøgelser har vist, at granatæblejuice, når den indtages i store mængder, er i stand til at bremse udviklingen af prostatakræftceller og øge celledøden …”.
Ud over at bekæmpe fedme, som er en risikofaktor for kræft, eliminerer granatæblejuice frie radikaler fra kroppen og hæmmer vækst og udvikling af prostatakræft og andre sygdomme. Det høje indhold af antioxidanter opmuntrer de hvide blodlegemer til at neutralisere giftstoffer i kroppen og hjælper med at opbygge et stærkt og sundt immunsystem.
Granatæbler menes at fremkalde apoptose, en proces, hvor celler ødelægger sig selv. Dagligt indtag af et glas af denne juice kan bremse væksten af kræftceller, der er involveret i prostatakræft.
Det ser også ud til at blokere aromatase, et enzym, der omdanner testosteron til østrogen, som spiller en afgørende rolle i udviklingen af bryst- og prostatakræft. Talrige undersøgelser viser, at granatæbleekstrakter hæmmer spredningen af brystkræftceller og endda stimulerer programmeret celledød i brystkræftceller.
Saften indeholder anthocyaniner og hydrolyserbare tanniner, som har stærke antioxidant- og anti-tumor-egenskaber. Når det påføres direkte på huden, hæmmer ellaginsyre, en polyphenolisk antioxidant, der findes i granatæbler, væksten af hudkræft.
Hvad er de andre sundhedsmæssige fordele ved denne juice?
Granatæblet har været brugt til medicinske formål i Mellemøsten og Fjernøsten i tusinder af år. Det blev brugt som en tonic til at behandle sygdomme som mavesår og diarré. Saften indeholder antioxidanter som anthocyaniner og ellaginsyre. Den indeholder også toniske forbindelser som gallussyrer og flavonoider som quercetin, der beskytter mod diabetes, hjertesygdomme, slidgigt og forskellige former for kræft.
Granatæbler indeholder hundredvis af forskellige bioaktive forbindelser, herunder ellaginsyre, ellagitaniner, punicinsyre, flavonoider, anthocyanidiner, anthocyaniner, østrogene flavonoler og flavoner, som synes at være de mest terapeutisk gavnlige komponenter. Granatæbleekstrakter er siden oldtiden blevet brugt til at behandle en række sygdomme, herunder parasitære og mikrobielle infektioner, diarré, mavesår, sårskorper, blødninger, prostatakræft og luftvejskomplikationer.
-
Hvordan forbedrer granatæblejuice hjertesundheden?
Indtagelse af granatæblejuice har en betydelig indvirkning på hjertesundheden. Det holder arterierne fleksible og reducerer betændelse i blodkarrenes vægge. Det er kendt for sin evne til at reducere åreforkalkning, som er en af hovedårsagerne til hjertesygdomme.
Denne juice reducerer risikoen for, at arterierne blokeres, hvilket kan begrænse blodgennemstrømningen til hjertet og hjernen. Med andre ord har den en anti-aterogen effekt på hjertet. Den reducerer mængden af dårligt kolesterol i kroppen og øger mængden af godt kolesterol.
-
Stabilisering af blodsukkerniveauet
Stabilisering af blodsukkerniveauet er en anden fordel ved denne frugt med tusind og én dyder. Selvom denne økologiske juice indeholder fruktose, hæver den ikke blodsukkerniveauet som andre frugtjuicer. Undersøgelser har vist, at der ikke var nogen signifikant stigning i blodsukkerniveauet hos diabetespatienter, der drak denne juice dagligt i en periode på 2 uger.
-
Vidste du, at denne juice hjælper med at regulere blodtrykket?
Denne frugtjuice kan hjælpe med at reducere højt blodtryk. Især reducerer den skader på blodkar og betændelse hos hjertepatienter. Det er et naturligt produkt, der forhindrer blodet i at størkne og danne blodpropper. Det tillader uhindret blodgennemstrømning i hele kroppen.
En undersøgelse fra 2013 konkluderede, at indtagelse af granatæblejuice bør overvejes som en del af diæt- og farmakologiske interventioner mod forhøjet blodtryk. En anden undersøgelse offentliggjort i Phytotherapy Research viste også, at denne økologiske juice var et gavnligt hjertebeskyttende supplement til hypertensive forsøgspersoner, der naturligt sænkede blodtrykket efter kun to ugers daglig indtagelse.
-
Behandling af diarré og dysenteri
Granatæblejuice bruges til behandling af diarré og dysenteri, da det spiller en vigtig rolle i udskillelsen af enzymer, der hjælper fordøjelsen. Hvis man blander 1 teskefuld honning i et glas af denne økologiske juice, er man sikker på at kurere fordøjelsesbesvær.
-
Styrker immunforsvaret
Granatæblejuice har stærke antibakterielle og antimikrobielle egenskaber, der hjælper med at bekæmpe vira og bakterier, samtidig med at det styrker immunforsvaret. Det reducerer markant de mikrober, der findes i munden, og som er ansvarlige for huller i tænderne og stafylokokinfektioner. Dens antimikrobielle egenskaber gør den til en hæmmer af HIV-overførsel. Af alle frugter har granatæble det højeste potentiale for at hæmme HIV-overførsel.
-
Forebyggelse af anæmi
Anæmi er en sygdom, der skyldes mangel på røde blodlegemer i kroppen. Da den indeholder en betydelig mængde jern, kan denne juice hjælpe med at overvinde manglen på røde blodlegemer i kroppen. Hvis man blander confiteret sukker i denne økologiske saft og kommer et par dråber i næseborene, er det en hurtig løsning til at kontrollere næseblod. Det er også et fremragende middel mod kløende røde øjne.
-
Er granatæblejuice også godt for fordøjelsen?
Granatæblejuice hjælper maven, hjertet og leveren med at fungere ordentligt. Saften fremkalder sult og kan endda hjælpe med at kontrollere tørsten. Så det er et fremragende valg af drik i sommermånederne. Den lindrer også urinvejsinfektioner og letter strømmen af urin.
Det høje indhold af kostfibre, både opløselige og uopløselige, i denne økologiske juice hjælper med at forbedre fordøjelsen og regulere tarmbevægelserne. Da den ikke indeholder mættet fedt eller kolesterol, kan den varmt anbefales til folk, der ønsker at tabe sig.
-
Hvordan kan granatæblejuice hjælpe med at regenerere brusk?
Denne organiske juice virker som en hæmmer af de enzymer, der er ansvarlige for bruskskader. Den er derfor stærkt anbefalet til patienter, der lider af slidgigt, en kronisk sygdom, der er karakteriseret ved nedbrydning af ledbrusk. Undersøgelser har vist, at anvendelse af denne juice kan reducere forringelsen af brusk.
Usødet granatæblejuice lindrer symptomerne på gigt og knoglebetændelse. Regelmæssig indtagelse af denne juice kan bremse udbruddet af neurologiske problemer som Alzheimers sygdom. Det er også kendt for sin evne til at opløse nyresten og kurere erektil dysfunktion hos mænd.
-
Anti-aldring
En kost rig på granatæblejuice kan hjælpe med at bremse aldringsprocessen ved at reducere de fine linjer og rynker, der forårsages af konstant udsættelse for solen. Det hjælper også med at opretholde regenereringen af hudceller og forhindrer hyperpigmentering og fremkomsten af brune pletter.
-
Hvordan behandler granatæblejuice huden og forbedrer dens struktur?
Fermenteret granatæblejuice er yderst gavnlig for tør hud. Dens lille molekylære struktur gør det muligt for den at trænge dybt ind i huden og give den tilstrækkelig fugt. Den beroliger tør, irriteret hud.
Dens indhold af punicinsyre, en omega-3-fedtsyre, holder huden konstant hydreret ved at holde på fugten. Fermenteret granatæblejuice er også gavnlig for fedtet hud med tendens til bumser. Hvis man smører ren juice på fedtet hud, forebygger man bumser og kontrollerer talgproduktionen.
Granatæbler er også kendt for deres evne til at forlænge levetiden for de fibroblaster, der er ansvarlige for at producere kollagen og elastin. Disse to molekyler opstrammer huden og forebygger dannelsen af fine linjer og rynker. Kollagen og elastin giver styrke og støtte til huden.
Når kollagen- og elastinfibrene nedbrydes, bliver huden slappere, og det fører til rynker og kæber. Granatæble er også meget nyttigt til at gøre huden lysere. Hvis du drikker et glas ren juice om dagen, får du en klar og strålende teint.
-
Fjernelse af ar
Denne juice hjælper med at regenerere cellerne i hudens epidermale og dermale lag. Den har evnen til at fremskynde sårhelingsprocessen. Den er fyldt med næringsstoffer, der er gavnlige for huden, og som styrker og regenererer overhuden. Den beskytter også huden mod solskoldning og heler skader forårsaget af konstant udsættelse for solen.
-
Hvordan forbedrer denne juice hukommelsen?
Talrige undersøgelser har vist, at de polyfenoler, der findes naturligt i denne frugtjuice, er neurobeskyttende. At drikke granatæblejuice kan hjælpe med at vedligeholde eller endda forbedre din kognitive funktion.
I en undersøgelse fik personer med hukommelsesproblemer 237 ml granatæblejuice om dagen. Efter et stykke tid forbedredes deres verbale og visuelle hukommelse betydeligt. Faktisk viste et andet eksperiment udført på mus, at det at drikke denne juice også kan forebygge Alzheimers sygdom. Men eksperimentet er endnu ikke blevet udført på mennesker.
-
Reducerede stressniveauer
Ud over at reducere oxidativ stress hjælper denne juice også med at reducere den psykologiske stress, du oplever i dit personlige og professionelle liv. Ifølge en undersøgelse foretaget af Queen Margaret University havde folk, der drak granatæblejuice, lavere niveauer af kortisol, et hormon, hvis udskillelse øges i stressede situationer.
-
Kan granatæblejuice hjælpe under graviditeten?
Granatæblejuice er ekstremt gavnligt for gravide kvinder. Det er en fremragende kilde til vitaminer og mineraler. Den er rig på folinsyre, som er afgørende for en sund graviditet. De antiinflammatoriske egenskaber i denne økologiske juice sikrer en god blodcirkulation, hvilket er afgørende for fostrets generelle udvikling.
Kaliumindholdet i denne juice kan også hjælpe med at forebygge de kramper, der normalt er forbundet med graviditet. Når gravide kvinder indtager den regelmæssigt, hjælper den med at reducere risikoen for for tidlig fødsel eller lav fødselsvægt.
-
Hvad med at booste libido?
Forbedring af libido er en anden fordel ved denne juice. I mange kulturer har granatæbler været forbundet med frugtbarhed og overflod i århundreder på grund af deres mange kerner. I de senere år har de skabt overskrifter for deres afrodisiakum og deres gavnlige virkning på prostata.
En undersøgelse fra Queen Margaret University i Edinburgh viste, at indtagelse af ren granatæblejuice øgede testosteronniveauet i spyt betydeligt. Undersøgelsen viste også, at denne juice har en positiv effekt på blodtryk og humør.
Granatæblejuice har vist sig at øge blodgennemstrømningen og den erektile respons i dyreforsøg. Fordelene ved granatæble som et naturligt middel mod impotens kan snart blive påvist hos mennesker.
Hvad er bivirkningerne ved denne juice?
Granatæblejuice anbefales ikke til folk, der lider af influenza, hoste, forstoppelse eller slim.
Granatæblejuice indeholder visse antioxidanter, der sænker blodtrykket. Derfor kan indtagelse af denne juice i kombination med medicin, der er ordineret til at sænke blodtrykket, resultere i en farlig sænkning af blodtrykket.
Personer med planteallergi og astma har altid større risiko for at udvikle en allergisk reaktion over for denne frugt. Disse reaktioner omfatter opkastning, røde, kløende øjne, nældefeber og vejrtrækningsbesvær.
Ligesom grapefrugt er granatæble også kendt for at interferere med visse lægemidler, især dem, der er designet til at sænke kolesterolniveauet (statiner). På samme måde kan det interferere med antidepressiva, aids-medicin og narkotiske smertestillende midler.
Kilde:
Fresh Pomegranate Juice (Anar Juice)
Pomegranate Juice Benefits: May Lower Blood Pressure and Improve Your Heart Health
Khayat, D., Le vrai régime anticancer. 2010, Paris, Frankrig: Odile Jacob