Hjælp din krop med at genoprette syre-base-balancen efter højtiden

[Artikel opdateret den 18/09/2023]

Så du kan reducere mængden af elimineringsarbejde!

Har du haft en god jul? Du har sikkert spist lidt mere, hvad angår protein, fedt, alkohol og/eller sukkerholdige fødevarer. Måske gik du senere i seng og dyrkede mindre motion… Kort sagt, du forkælede dig selv og tog en pause!

Det er tid til at lette din krops udskillelsesproces og blive mere afslappet! For at gøre dette vil vi hjælpe din krop med at genvinde sin syre-base-balance!

Hvad er kroppens syre-base-balance?

Ændringer i livsstil og kost (overskydende proteiner, fedt, hurtigt sukker) fører til metaboliske nedbrud, og kroppen bliver ofte for sur.
Vores kroppe består af væsker, der enten er basiske (f.eks. blod) eller sure (fordøjelsessafter). Vores krop er nødt til at balancere de to, fordi denne ubalance fører til træthed, infektionssygdomme, depression, søvnløshed og så videre! Så vi er nødt til at justere.

Raffinerede fødevarer producerer syrer på grund af mangel på vitaminer og sporstoffer (ionisering, pasteurisering osv.), eller fordi de er svære for kroppen at bearbejde fuldstændigt.
Formålet med syre-base-diæten er at genskabe balancen mellem ionerne, øge vitaliteten og forebygge sygdomme, især knogleskørhed. Det vil hjælpe dig med at smide de få kilo, du har taget på i løbet af julen, selv om det ikke er dit primære mål!

Vi måler vores krops surhedsgrad og alkalinitet ved hjælp af PH

Hvis din krops pH-værdi er for sur eller for basisk, er der risiko for, at den lider af svagheder.

• En pH-værdi på omkring 7 er neutral (som det for eksempel er tilfældet med vand) og er en garanti for et godt helbred!
• Ethvert stof under denne værdi er surt.
• Et stof over 7 defineres derfor som basisk.

Når pH-værdien er i ubalance, fører det til bakterier, svampe, vira og andre parasitter.
For at finde ud af, om kroppen er for sur eller for basisk, skal du måle pH-værdien i din urin (den strimmeltest, som din læge har ordineret) eller tage en blodprøve.

Ledsmerter, muskelsmerter og træthed er også konkrete tegn, som er lette at opdage!

Vores krop udskiller syrer via :

• lungerne, som afviser flygtige syrer, der omdannes til kuldioxid, når vi trækker vejret;
• nyrerne, fordi de afviser ikke-flygtige syrer (f.eks. urinsyre);
• huden gennem sved.

Anti-syre diæt: instruktioner til brug

For at genoprette kroppens syre-base-balance skal du primært handle på din kost, men også :

• Drik masser af vand: Det anbefales at drikke mindst 1,5 liter vand om dagen for at hjælpe nyrerne med at udskille giftstoffer. Vælg vand med en neutral pH-værdi;
• Lav mindst 30 minutters motion hver dag for at øge mængden af flygtige syrer, der udskilles af lungerne, og for at vedligeholde dit hjerte og dine muskler;
• Reducer dit saltindtag: Vi har en tendens til at spise for meget salt, især kogt kød og færdigretter, hvilket øger vores kalium/natriumindtag.

I gennemsnit indtager vi 10 gram salt om dagen, selv om sundhedsmyndighederne anbefaler det. For stort saltforbrug fører til forhøjet blodtryk, hjertesvigt, knogleskørhed osv.

Vi spiser for meget animalsk protein, for mange raffinerede og kogte fødevarer og for lidt frugt og grønt.

Begræns forsurende fødevarer

Hvis man indtager mere protein, især animalsk protein, end man har brug for (ca. 1 g pr. kg kropsvægt), skal nyrerne på overarbejde for at komme af med overskuddet, for der er ingen proteinreserver i kroppen! Disse omdannelser øger surhedsgraden!
For at begrænse den forsurende effekt skal du sørge for at kompensere ved at spise alkaliserende fødevarer som grøntsager, kartofler og/eller frugt til samme måltid, og frem for alt skal du kun spise én portion protein om dagen! Vælg små mængder af kvalitetsprotein!

Syredannende fødevarer omfatter :

• Animalske proteiner: kød, vildt, pålæg, kødekstrakter, fjerkræ, fed fisk, skaldyr, muslinger, rejer;
• ost (stærke, lagrede oste er mere syreholdige end milde), steriliseret mælk, valle;
• animalsk fedt (smør), kogt fedt, raffinerede og hærdede vegetabilske olier (margarine);
• raffinerede kornprodukter: hvede, havre, især hirse; brød, pasta, flager og kornbaserede fødevarer ….
• Bælgfrugter: jordnødder, soja (undtagen mælk), bønner, kikærter, linser osv.
• Raffineret sukker, slik: sirup, kager, slik, marmelade, kandiseret frugt osv.
• Industrielle drikkevarer: limonade, sodavand, danskvand osv.
• visse oliefrø: valnødder, hasselnødder, jordnødder, pistacienødder, solsikker osv;
• kaffe, te (især sort), kakao, chokolade, vin, gær, aspirin….

Tilskynd til indtagelse af alkaliniserende fødevarer

Kroppens omdannelse af disse fødevarer frigiver heller ikke sure forbindelser.

Disse fødevarer er rige på baser og har et lavt indhold af sure stoffer, som f.eks:

• Melholdige fødevarer: kartofler, søde kartofler, græskar, kastanjer, ….
• grønne grøntsager: rå eller kogte og farvede grøntsager (undtagen tomater, skovsyre, rabarber), grøntsagssaft, frugtkompot (ikke-industriel);
• visse frø (sesamfrø m.m.) og spirede bælgfrugter (sojaspirer), bælgfrugter (hvide bønner m.m.), majs (polenta);
• fuldkornsprodukter (fuldkornsris, fuldkornshvede osv.);
• visse oliefrø: mandler, paranødder, sorte oliven (i olivenolie, ikke i saltlage);
• sød, moden frugt: æbler, pærer, bananer osv. og visse tørrede frugter (dadler, druer, undtagen abrikoser), hvis de er tørret, når de er modne og svovlfrie;
• alkalisk mineralvand (ph>7);
• koldpressede jomfruolier;
• mandelmælk, sojamælk, rå mælk, godt drænet fromage frais, frisk (ikke kogt) smør, frisk fløde;
• fuldkornssukker, æggeblommer, østers, havsalt, tang eller ferskvandsalger.

Tilpas dit forbrug af “surt smagende” fødevarer efter din følsomhed

Surt smagende fødevarer er forsurende for folk med følsomhed eller metaboliske mangler.
Det er fødevarer, der er naturligt rige på syreforbindelser, som f.eks. citronsaft, der, når de metaboliseres, neutraliseres, og frugtens mineralbaser frigives: resultatet er derfor normalt en alkaliniserende effekt.

Men hos en person med en metabolisk mangel kan syrerne ikke neutraliseres af de fysiologiske veje, så denne gang vil de sure fødevarer have en stærkt demineraliserende effekt og fremme inflammation (i leddene, musklerne, fordøjelseskanalen osv.).
Så den forsurende eller alkaliniserende effekt af sure fødevarer afhænger af den enkelte persons metaboliske kapacitet.

For disse mennesker bør disse fødevarer derfor spises med stor forsigtighed:

• Valle: yoghurt, tykmælk, kefir, fromage frais ;
• Frugt: Jo mindre moden frugten er, jo mere syreholdig er den. Røde bær: ribs, solbær, hindbær, jordbær, brombær, havtorn, slåen. Citrusfrugter: citron, grapefrugt, appelsin, mandarin. Æbler (cloche), kirsebær (griotte), blomme, abrikos, nektarin, grønkål, ananas, kiwi, melon, vandmelon, drue, blomme, fersken, figen, mirabelleblomme, mango, granatæble, kaki, frugtjuice;
• Sure grøntsager: tomater, peberfrugter, kartofler (især kogte, fjern skræl og frø), rabarber, skovsyre, brøndkarse, spinat, mangold (især kogt); sauerkraut og laktofermenterede grøntsager, eddike, krydderier;
• Hvidvin, champagne, cider, honning, ahornsirup.

Klik her for at se listen over sure og basiske fødevarer.

Efter højtiden skal du passe på din krop og reducere surhedsgraden i dit system!

Ændr din kost: grøntsager og frisk frugt er mere alkaliniserende, spis færre proteiner, lidt vegetabilsk fedt og langsomme kulhydrater som mel eller fuldkorn!

Hvil dig og bevæg dig i mindst 30 minutter hver dag!

Du vil reducere kroppens syreindhold og genvinde din vitalitet, styrke dit immunforsvar og skåne dine organer, som vil takke dig for det!