[Artikel opdateret den 18/09/2023]
Pærer er værdifulde frugter, der har været brugt i hele verden og nydt for deres lækre smag siden oldtiden. De sundhedsmæssige fordele ved pærer omfatter deres evne til at fremme vægttab, forbedre fordøjelsen og hjertesundheden, regulere væskeniveauet i kroppen og reducere blodtrykket. De øger også de kognitive evner, forebygger kræft og fremmer sårheling og vævsreparation. Pærer har et lavt kalorieindhold og hjælper med at beskytte mod fosterskader, styrke immunforsvaret og reducere inflammation. De øger stofskiftet, forbedrer kredsløbet, beskytter mod knogleskørhed og hjælper med at hele hud, øjne og hår. Så der er masser af grunde til at spise dem.
Før du læser videre
Jeg er ikke ekspert på dette område, men jeg brænder for ernæring og sundhed.
De artikler, du finder på min hjemmeside, er resultatet af grundig research, som jeg gerne vil dele med dig. Jeg vil dog gerne understrege, at jeg ikke er sundhedsprofessionel, og at mine råd på ingen måde bør erstatte dem fra en kvalificeret læge. Jeg er her for at vejlede dig, men det er vigtigt, at du konsulterer en professionel, hvis du har specifikke spørgsmål eller medicinske bekymringer. Dit velbefindende er vigtigt. Så sørg for at konsultere de rette eksperter og tag dig bedst muligt af dig selv.
#1 Pærer har et meget højt fiberindhold
Med over fem gram fibre i hver pære har pærer det højeste fiberindhold og er en fremragende måde at sikre, at du opfylder dit daglige behov på 25-30 gram. Fibre indeholder ingen fordøjelige kalorier og er en nødvendig del af en sund kost, da de hjælper med at opretholde et sundt blodsukkerniveau og hjælper med at regulere blodsukkerniveauet.
Pektinfibre er et af de mest undersøgte aspekter af pærens ernæring. Denne fiber er mere end bare en regulator. Det er en særlig type meget gavnlige kostfibre, som er vandopløselige og hjælper med at reducere kolesteroltallet og forbedre fordøjelsessundheden.
Æbler er generelt kendt for at levere pektin, men pærer med lavt kalorieindhold er faktisk en bedre kilde. Som en opløselig fiber virker pektin ved at binde sig til fedtstoffer i fordøjelseskanalen, herunder kolesterol og toksiner, og hjælper dem med at blive elimineret. Det betyder, at pærespisning gavner kroppens afgiftningskapacitet, hjælper med at regulere kroppens brug af sukker og kolesterol og forbedrer tarmens og fordøjelsens sundhed.
#2 Pærer, en fremragende kilde til C-vitamin
Med deres lave kalorieindhold giver pærer en god dosis af det C-vitamin, vi har brug for hver dag. C-vitamin er en kraftig antioxidant, der bekæmper skader forårsaget af frie radikaler og reducerer oxidativt stress. C-vitamin kaldes endda nogle gange for det mest kraftfulde vitamin på planeten! En mellemstor frisk pære indeholder omkring 12 % af det anbefalede indtag af C-vitamin (også kendt som ascorbinsyre), som er gavnligt for at beskytte DNA, stoppe cellemutationer, opretholde et sundt stofskifte og reparere væv.
At spise pærer gavner også huden. C-vitamin fra antioxidantrige fødevarer som pærer er med til at booste hudens immunforsvar og har anti-ageing-effekter, da det fremmer hudens cellefornyelse. Fødevarer, der indeholder C-vitamin, hjælper også med at hele sår og blå mærker og forebygger en række aldersrelaterede sygdomme og smitsomme stoffer.
#3 En frugt rig på antioxidanter og lav på kalorier
Ud over C-vitamin indeholder pæreskaller også vigtige phytonæringsstoffer, herunder polyfenoler, phenolsyrer og flavonoider, som kan hjælpe med at forebygge sygdomme. Så lad være med at skrælle pærerne, før du spiser dem. Da forskere undersøgte antioxidantkapaciteten i pærer og æbler, fandt de faktisk, at fødevarer, der indeholdt frugtskaller, havde et højere indhold af gavnlige fedtsyrer og betydeligt højere antioxidantaktivitet end frugtkødet.
Kost, der er rig på frisk frugt, herunder pærer, har også tiltrukket sig opmærksomhed for deres antiinflammatoriske og anti-kræftvirkninger på grund af deres høje niveauer af essentielle næringsstoffer som C-vitamin, antioxidanter og fytokemikalier. Disse essentielle næringsstoffer og antioxidanter gør pærer til en af de bedste antiinflammatoriske fødevarer. Pærernes kræftbekæmpende egenskaber er endnu en god grund til at spise dem. Pærer har et lavt kalorieindhold, men de har også en antioxidativ og kræfthæmmende effekt takket være glutathion, en “superantioxidant”, der er kendt for at forebygge kræft, forhøjet blodtryk og slagtilfælde.
Ifølge undersøgelser fra National Cancer Institute har daglig indtagelse af frisk frugt en positiv effekt på kroppens evne til at forebygge kræftvækst, reducere inflammation, opretholde pH-balancen, reducere oxidativ skade og forbedre antioxidantstatus. Det er også sandt, at det at spise mere frugt og grønt er den bedste måde at afgifte din krop for skadelige stoffer og toksiner. Det er hovedårsagen til, at de politiske beslutningstagere i USA hvert år sætter et nationalt kostmål for at øge forbruget af frugt og grønt blandt børn og voksne.
#4 En kaloriefattig frugt, der giver vægttab
Indtag af frugt og grønt er blevet foreslået at beskytte mod fedme, ifølge omfattende forskning. Det har vist sig, at jo mere frisk frugt og grønt en person spiser, jo mindre sandsynligt er det, at de tager på i vægt og kæmper for at bevare et godt helbred. Langsigtede undersøgelser af overvægtige voksne har vist, at en kost rig på fibre fra frugt og grønt er forbundet med langsommere vægtøgning, sandsynligvis fordi frugt og grønt er så rigt på næringsstoffer og lavt på kalorier. En pære er en fremragende hydrerende snack, som ikke tynger dig ned. Desuden er det nemt at putte en i tasken og tage den med på en travl dag.
#5 Forbedret hjertesundhed
Forbedret hjertesundhed er uden tvivl en af de mest bemærkelsesværdige fordele ved at spise pærer. Et øget forbrug af denne frugt er forbundet med lavere forekomst af hjertesygdomme. Epidemiologiske undersøgelser viser en sammenhæng mellem en kost rig på frugt og grønt og en lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme, hjerteanfald og slagtilfælde. De gavnlige virkninger af pærer skyldes sandsynligvis tilstedeværelsen af antioxidante fytokemikalier, der holder arterierne rene, reducerer inflammation og forhindrer høje niveauer af oxidativt stress. Vi ved også, at den særlige type fibre, der findes i pærer, er meget nyttige til at sænke kolesterolniveauet naturligt.
Da forskere ved Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health fulgte voksne i 15 år, fandt de ud af, at det samlede forbrug af frugt og grønt var forbundet med en lavere risiko for død, kræft og hjerte-kar-sygdomme af alle årsager. Det anbefales derfor at spise flere portioner frugt og grønt (ideelt set fem til ni om dagen). Der er også beviser for, at pærer har en beskyttende virkning mod slagtilfælde, kronisk obstruktiv lungesygdom, divertikulose og forhøjet blodtryk.
#6 Forbedrer fordøjelsen
Som en fiberrig fødevare, der indeholder vigtige næringsstoffer, er det at spise flere kaloriefattige pærer en fremragende måde at forebygge eller behandle fordøjelsesproblemer på. Faktisk er det bedste naturlige middel mod forstoppelse at tilføje flere fibre fra hele fødevarer til sin kost. At spise pærer er godt for fordøjelsen på grund af pektinet i pærer, en forbindelse, der betragtes som et naturligt vanddrivende middel og har en mild afførende effekt. Det betyder, at man enten kan spise hele pærer (inklusive skrællen), blande dem i en smoothie eller drikke pæresaft. Det kan hjælpe med at regulere tarmbevægelserne, forhindre væskeophobning og reducere oppustethed.
Et højere indtag af kalorielette frugter hænger også sammen med en bedre generel fordøjelsessundhed, især i tyktarmen. De phytonæringsstoffer, der findes i pærer og andre frugter, beskytter fordøjelsesorganerne mod oxidativt stress, hjælper med at alkalisere kroppen og balancere pH-niveauet. At spise flere pærer kan også være gavnligt som et naturligt middel mod hæmorider.
#7 En værdifuld hjælp i kampen mod diabetes
Selvom pærer og andre frugter og grøntsager indeholder naturligt sukker i form af fruktose, er et øget indtag af frugt og grøntsager omvendt forbundet med forekomsten af diabetes, især hos kvinder. Efter at have fulgt mere end 9.600 voksne mellem 25 og 74 år i omkring 20 år, fandt forskere fra Centres for Disease Control and Prevention ud af, at indtagelse af mindst fem frugter og grøntsager tilsammen reducerede risikoen for at udvikle diabetes betydeligt. Forskerne ved nu, at visse flavonoider i frugt, herunder pærer, kan forbedre insulinfølsomheden, som er afgørende for at forebygge og behandle diabetes samt vægtøgning.
Pærer betragtes som en frugt med lavt glykæmisk indeks. Hver pære indeholder omkring 26 netto gram kulhydrater, men på grund af pærernes høje fiberindhold frigives sukkeret langsomt i blodbanen, og derfor har de en lav glykæmisk belastning. Sammenlignet med slik fyldt med raffineret sukker, som kan have en negativ indvirkning på blodsukkerniveauet, er pærer en fremragende måde at tilfredsstille sukkertrangen på en naturlig måde uden nogen negativ indvirkning.