[Artikel opdateret den 18/09/2023]
Vi hører det hele tiden: “Spis 5 frugter og grøntsager om dagen”… Men vidste du, at visse frugter og grøntsager nogle gange er kontraindicerede?
Før du læser videre
Jeg er ikke ekspert på dette område, men jeg brænder for ernæring og sundhed.
De artikler, du finder på min hjemmeside, er resultatet af grundig research, som jeg gerne vil dele med dig. Jeg vil dog gerne understrege, at jeg ikke er sundhedsprofessionel, og at mine råd på ingen måde bør erstatte dem fra en kvalificeret læge. Jeg er her for at vejlede dig, men det er vigtigt, at du konsulterer en professionel, hvis du har specifikke spørgsmål eller medicinske bekymringer. Dit velbefindende er vigtigt. Så sørg for at konsultere de rette eksperter og tag dig bedst muligt af dig selv.
På trods af frugt og grøntsagers gode ry for deres positive effekter på vores helbred, kan de være skadelige i visse tilfælde!
Når vi tænker på interaktioner, tænker vi på de bivirkninger, der er forbundet med at tage medicin… Men f.eks. grapefrugtjuice kan forårsage effekter med kolesterolsænkende medicin og kan øge de uønskede effekter, som en slags overdosis.
Og for andre lægemidler er der risiko for underdosering, som med appelsin- og æblejuice, der sandsynligvis reducerer tarmabsorptionen.
Man bør derfor undgå at tage visse former for medicin og frugt på samme tid, eller i det mindste vente 4 timer.
Og hvordan ved man, hvilke lægemidler der er i farezonen?
For at finde ud af, hvilke lægemidler der er i farezonen, er det vigtigt at spørge din læge eller apoteker til råds og frem for alt at læse instruktionerne!
Hvis du tager blodfortyndende medicin, er det desuden tilrådeligt at begrænse fødevarer, der indeholder K-vitamin, da dets rolle er at koagulere blodet!
Dette vitamin vil derfor bremse eller eliminere processen med medicinen.
Og hvilke grøntsager er rige på K-vitamin?
- Kål (herunder sauerkraut) ;
- spinat ;
- brøndkarse
- mælkebøtte;
- visse salater (rucola, escarole, romainesalat);
- Raps- og sojaolie.
Vær dog forsigtig, da de kan findes i visse saucer og industriprodukter.
Det er vigtigt at opretholde en varieret kost.
Målet er ikke at eliminere disse fødevarer, men at undgå at koncentrere dem alle i samme måltid eller på samme dag.
Man skal også være på vagt over for visse plantebaserede kosttilskud, såsom perikon, soja, tang osv., som kan reducere virkningen af anti-Vitamin K.
Under alle omstændigheder skal du spørge din læge til råds, før du tager kosttilskud, ligesom du ville gøre med medicin.
Hvad med kaffe, alkohol, antidepressiva og mælk?
Du skal være opmærksom på, at visse antibiotiske molekyler, især dem, der bruges til at behandle urinvejsinfektioner, forhindrer den naturlige udskillelse af koffein ved at holde det tilbage i kroppen.
Bivirkningerne svarer til en overdosis koffein: øget hjertefrekvens, ophidselse, hypervigilans, endda bevidstløshed.
På samme måde kan ethanolen i alkohol øge virkningen af beroligende midler ved at påvirke deres blodkoncentration i kroppen.
Virkningen af det beroligende middel forstærkes, hvilket resulterer i nedsat opmærksomhed, svimmelhed og endda besvimelse.
Visse antidepressiva og visse behandlinger til at begrænse symptomerne på Parkinsons sygdom interagerer med f.eks. chokolade eller højt modnede oste eller endda fadøl.
Endelig nedsætter mælk optagelsen af visse antibiotika (tetracykliner).
For at opsummere
- Grapefrugtjuice er kontraindiceret sammen med visse kolesterolsænkende lægemidler (så husk at tage det med 4 timers mellemrum);
- Pas på med grøntsager, der er rige på K-vitamin, når du tager antikoagulantia (det er ikke et spørgsmål om at forbyde dem, da balancen opnås over flere måltider);
- Det er vigtigt at læse indlægssedlen!
- Og tøv ikke med at spørge din læge eller apoteker til råds.